舌尖上的中国布里亚特包子的做法

(一)舌尖上的中国布里亚特包子的做法

布里亚特包子的做法：

食材用料：羊肉1000g，面粉1000g，肉汤500ml，温水适量，洋葱2个，盐2匙，酱油2匙，十三香1匙，味精1匙；

步骤：

用温开水，将面粉提前和好；将肉切丁，洋葱切碎；把肉丁，圆葱，肉汤，酱油，盐，十三香，味精放在一起搅拌均匀；将面做成面皮，把调好的馅用面皮包好；将包好的包子放在蒸锅中蒸15分钟，即可食用。

(二)毛坦厂舌尖上的中国第几集

毛坦厂《舌尖上的中国》在第7集。本期节目讲述了对美味的渴望源自人类的本能，然而关于美食每个人又有不同甚至相反的选择。天津煎饼果子、重庆早餐小面、广州花式早茶、湘乡咸鸭蛋、彝族砣砣肉。各式各样的美食，背后也有着各自的故事，有人爱吃肉，有人喜食素；有人追求成功，有人追求内心的平和。

在本集，节目带来的美食是红烧肉。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

红烧肉步骤：带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）；切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分；锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡；放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味；倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出；锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。

(三)舌尖上的中国语录

1、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。

2、昂贵的玛仁糖，层次丰富的手抓饭，只要对自然和时序怀着不变的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都会获得甘甜的回报。

3、有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。

4、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。

5、无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

(四)什么是舌尖上的中国

1、《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。

2、该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

3、陈晓卿向台里申请选题的时候，临时选了个名字叫做“柴米油盐酱醋茶”，后来一度叫过“舌尖上的旅行”，最后剧组讨论才定下了《舌尖上的中国》这个名字。

4、任长箴受《慢食运动》中对美食学以及领域分类的启发，来划分了《舌尖上的中国》每一个分集。而其中最重要的理念后来在《舌尖上的中国》里以“记忆中的味道”呈现，以一种比较慢的节奏去吃东西、去生活，食物都是最本初的那种食物，最干净、最朴素、最具有自然韵味的。