平底锅做溶豆的制作方法

①平底锅做溶豆的制作方法

1、用料：奶粉20克，蛋黄3个，柠檬汁3滴。

2、蛋黄分离，用打蛋机把蛋黄打发至画“8”字不会消失，这点很重要，容器里无水无油才好打发。

3、将奶粉倒入打发的蛋黄中，切拌或者上下拌，跟炒菜一样操作。不可以划圈圈搅拌，否则容易消泡。时间要抓紧，时间长了也会消泡的。

4、倒入搅拌好的蛋黄进入裱花袋，平底锅一定要提前预热好。

5、操作不当容易糊，所以关火快速挤溶豆豆，挤完开小火慢慢烘干！中途不要翻来翻去，会碰坏或者黏在一起的。当变硬了就成型了。

②平底锅做饼干简单做法

1、首先将鸡蛋的蛋清分离。接着在蛋清中加入细砂糖。用打蛋器搅打。搅打至蛋清表面有明显纹理后即可。这时候将蛋黄搅散。

2、舀三分之一的蛋白到蛋黄中。搅拌均匀。混合均匀后在倒入到蛋白中继续搅拌。接着将低筋面粉筛入到蛋糊中。继续翻拌均匀至粘稠。

3、接着在玻璃杯上套上裱花袋。将蛋糊装在裱花袋上。装好后在底部剪一个洞。最后将蛋糊挤在平底锅中。挤好后盖上锅盖蒸2分钟即可。

③平底锅做馕的方法

1、准备一只干净的大碗,备用。

2、500g的面粉过筛,倒入大碗中。

3、加入调料:盐10g、糖10g、胡椒粉10g、油10g。

4、加入15g的活性干酵母。

5、将所有材料搅拌均匀。

6、倒入20g的温水，搅拌和面。

7、揉成光滑的面团，静置醒发15分钟。

8、面板铺开面粉，揉面10分钟。

9、分成两块、分别揉成光滑的剂子，压扁。

10、用擀面杖擀成薄厚均匀的面团。

11、平底锅刷油、备用。

12、面饼铺在烤盘中，四边捏成馕的形状。刷上一层油，用牙签戳洞。撒上芝麻、盐，喷上少许的水。

13、煎两面金黄即可。

④用平底锅做的披萨饼怎么做

1、食材：高筋面粉150克、配菜适量、橄榄油适量。

2、150克高筋面粉加2克酵母粉，再加入少许盐和白糖、加入橄榄油、温水。

3、和成面团，发酵至两倍大。

4、用擀面杖，擀成饼，推出盘子形状，底部叉出多个小孔。

5、放入锅中，用小火，煎两分钟，煎至两面定型。

6、准备配菜：彩椒切成丝，洋葱、火腿西、红柿切成丁。

7、刷一层番茄酱，再放上一层芝士。

8、再放上彩椒丝，洋葱、火腿西、红柿丁。

9、再次放上一层芝士，盖上锅盖，用小火煎，煎至芝士融化即可。

10、平底锅披萨完成。

⑤平底锅做披萨要放水吗

平底锅做披萨不用放水。披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。