豆沙月饼的做法

Ⅰ,豆沙月饼的做法

用料：中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。

1、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起，搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏１小时。

2、家里自制豆沙、加糖、１５克黄油搅拌后放冰箱冷藏１小时。拿出面和豆沙，面揉成团等分１０份，豆沙也等分１０份。

3、面团搓圆压扁，包豆沙，像包包子一样收口。磨具放面粉晃一下，将包好的月饼团放磨具中。对着砧板压一下，推出来成型。

4、送进预热１８０度的烤箱上下火烤１０分钟。拿出来冷却１０分钟，刷一层蛋黄液。再次送进烤箱上下火烤１０分钟即可。

Ⅱ,成品豆沙月饼馅料的做法和配方

1、豆200克、白糖适量、花生油适量。

2、把备好的豆捡去杂物放盆里。

3、再给豆的盆里加水，泡上一天。

4、等豆泡涨了，把多余的水倒出去。

5、煮锅放火上，加入足量清水，把泡涨的豆入锅，调中火熬煮。

6、这样大约得煮2个小时，把豆煮绵煮烂。

7、等锅里的水收干了，豆也更加软糯了，铲出放在案板上，用擀面杖擀成豆泥。

8、炒锅里倒入少量花生油，油热后，再把豆泥、白糖入锅翻炒均匀。

9、然后盛出放入盘子里，这样香甜美味的豆沙月饼馅就做好了。

Ⅲ,怎样自制豆沙月饼

1、用料：中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。

2、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起，搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏1小时。

3、家里自制豆沙加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。拿出面和豆沙，面揉成团等分10份，豆沙也等分10份。

4、面团搓圆压扁，包豆沙，像包包子一样收口。磨具放面粉晃一下，将包好的月饼团放磨具中。对着砧板压一下，推出来成型。

5、送进预热180度的烤箱上下火烤10分钟。拿出来冷却10分钟，刷一层蛋黄液。再次送进烤箱上下火烤10分钟即可。