自发面粉还要放酵母吗

1)自发面粉还要放酵母吗

自发面粉不需要再放酵母。自发粉也叫自发面粉，自发粉是面粉与符合膨松剂的混合物，一般是由食品膨松剂+酵母+面粉组成，它的性质更类似泡打粉，起蓬松作用。

自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过源于健康生活的洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品。

2)自发面粉还要放酵母吗

1、自发面粉不需要放酵母。面粉里面已经有酵母了，不过如果想加快发面速度，可以适量加入一些酵母。自发粉的特点是方便、快捷、无需技术，可以制作各种高中低档面制品。

2、自发粉，采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过源于健康生活的洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品。

3、它的特点是方便，快捷，无需技术，人人都可成为面点家，其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，蒸，烙，炸皆可。

3)自发面粉做馒头要发酵多久

自发面粉做馒头一般要发酵30-50分钟左右。自发面粉时，可以用温水和面制成面团，待其发酵至原来的一倍大小即可用于制作馒头。夏天自发面粉可以放在室内，冬天自发面粉建议放到较暖和的地方进行发酵。

发面是面团在一定的温度和湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

一般发面会添加发酵剂来提高发酵的速度，比如小苏打、面肥(老面)和干酵母粉等。

酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗的同时会释放二氧化碳气体，进而使面团体积发胀而膨大。

4)自发面粉怎么做包子才松软

自发面粉做松软的包子需要准备材料：自发面粉、水、擀面杖、蒸笼、包子馅儿。共分为5个步骤，以下是自发面粉做松软包子的详细操作：

第一步：水温

水温要低于40℃，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。

第二步：醒发

揉面一定要揉透，揉至中等偏软的面团。揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。

第三步：切成剂子

醒发好的面团揉搓排气，然后揉搓成长条，切成均匀大小的剂子，把小剂子整理成圆形。

第四步：包成包子

擀成中间厚、边缘薄的包子皮，把调好的包子馅放进去，包成包子。

第五步：完成

二次发酵30分钟，即可蒸煮。

总结：以上就是关于自发面粉怎么做包子才松软的具体操作步骤，希望对大家有帮助。