牛耳芝麻饼怎么做

1:牛耳芝麻饼怎么做

1、材料：黄油100克、面粉150克、芝麻少许、鸡蛋液少许、白糖30克。

2、黄油100克，分成90克和10克备用，面粉150克备用。将90克黄油用微波炉加热软化，加入面粉60克搅拌成面团备用。将10克黄油也用微波炉加热软化成液体，加90克面粉，白糖和35ml的水搅拌好揉成面团备用。水油面团擀成面片，将油酥面团放在面片上。对折擀长再对折（如此总共三遍）。刷蛋液，洒芝麻，切成块状，然后捏成耳朵的形状，放入锅里炸熟即可。

2:紫薯芝麻饼怎么做

1、食材：紫薯2个、低筋面粉30克、白芝麻20克。

2、紫薯清洗干净，放入电饭锅里煮熟，剥掉紫薯皮。

3、紫薯泥里加入面粉。

4、紫薯泥和面粉混合到没有干面粉。

5、紫薯面团每个大概17克，分成12个，稍稍揉圆一点。

6、把紫薯面团放手心里按扁，两面沾上适量的白芝麻。

7、紫薯芝麻饼放入烤箱中下层，上下火160度烤15分钟。

8、紫薯芝麻饼即可完成。

3:小葱芝麻饼怎么做

1、面粉300克、鸡蛋一个、小葱2根、黑芝麻1勺、盐适量。

2、小葱切成末，鸡蛋打开，搅拌成液体状待用；

3、将面粉用水调成挂糊状，加入鸡蛋液、葱花、盐、黑芝麻调匀；

4、平底锅倒入油，将面糊倒入锅中，转成圆状，小火慢煎，至两面金黄即可。

4:豆腐渣芝麻饼怎么做

1、用料：豆渣200g、面粉700g、食盐适量、调和油适量、芝麻适量、酵母粉适量

2、豆腐渣与小麦粉。用水稀释酵母粉和面醒发。气温高，面醒发的快，所以，面不宜和的太早。

3、醒发好的面，将面擀成长圆，撒一点儿盐，再倒点儿油。

4、将油摊开，摊均匀。这样饼烙熟后才会是多层的。

5、均匀的撒些黑芝麻。

5、将长圆面从一侧卷起成长条。将长条面做成大小均匀的饼剂。将饼剂擀成圆形，成饼状，不要太薄。

6、将饼入电饼铛，盖上铛盖烙。做面剂时就可以给电饼铛通电预热。

7、双面加热的电饼铛烙饼期间不用给饼翻身，单面加热的电饼铛要适时给饼翻身。如果用天然气灶就更要注意火的大小，避免将饼烙糊。烙好后就可以开吃了。