紫苏叶的四个功效与作用
更新时间: 2024-06-12 06:49:20
①紫苏叶的四个功效与作用
1、紫苏叶具理气调中的作用,还可解郁止呕,对于有风寒表症,而且有脾胃气滞、胸闷呕吐等症的,可以用紫苏辅助缓解症状。偏寒者,每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者,则可与黄连同用;偏气滞痰结者,则常与半夏、厚朴同用,效果明显。
2、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷。常与陈皮、砂仁配伍,服用后可达到止呕、安胎的效果,孕妇利用紫苏止吐、安胎的话需经医生指导。
3、紫苏叶还可解毒,用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜、白芷煎服,效果显著。
4、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效,它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症,还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。
②紫苏叶的吃法
1、鲜叶生拌,用温盐水加味精在容器中沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,且利于各种维生素的吸收。
2、炸,蛋清加少量面粉、少量盐、味精,调粥状,将叶正面朝上,背面朝下沾面,放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
3、紫苏叶包生鱼片,沾佐料生食,或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶,有解毒和暖胃功能。
4、火锅涮食,和海鲜、肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美。
5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食,味道极鲜、自然,营养丰富。
③紫苏叶炒花甲怎么做
1、紫苏15片,蒜头1个,姜6片,葱1根,小红椒4个,酱油2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,淀粉1勺,花甲500g。
2、把小花甲放水里,放点盐和香油,给它愉快的吐吐两三个小时沙。
3、将小红椒斜切,姜蒜切片,葱切段,紫苏取三分之二,蹂躏蹂躏出汁之后再切碎。
4、起锅烧水,加入几片紫苏叶,两片姜,一丢丢料酒~煮沸之后把花甲放进去煮。
5、等花甲都张开了小口就可以起锅啦,用冷水再洗洗就可以。
6、放入姜片,蒜片,小红椒炒香。
7、再放入紫苏炒香,再放入花甲,炒一两分钟放入酱汁,再炒个5分钟。
8、放入葱段炒香就可以啦,起锅,装盘。
④食用紫苏叶的注意事项
1、忌与鲫鱼同吃
因为紫苏叶有独特的香味,不少人会拿它来与鱼同煮,以掩盖鱼的腥味。但是需要注意的是,如果我们把紫苏叶和鲫鱼一起食用,那么是很容易导致我们出现中毒的症状的,还会引发生毒疮的现象。
2、一次不能过量食用
紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,并且非常的难以消化,如果在我们人体体内沉积过多,那么对于我们人体的健康是有着很大的危害的,会损伤人体的神经、消化系统和造血功能,所以再好的东西也不能贪吃。
3、不宜长时间煎煮
紫苏叶含有挥发成分,所以不宜长时间煎煮,煎煮时间应该控制在10分钟以内。
4、糖尿病患者慎食
研究发现,紫苏叶具有一定的升血糖作用,故糖尿病患者应该慎用。
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