家里怎么做蒸鱼

1)家里怎么做蒸鱼

1、在市场买的鱼一般都会替顾客处理好，回到家洗一洗就行了，在鱼的肚子上划上四道，两面都要划。

2、用少许盐抹在鱼的表面和肚子上，将葱切条，姜切片，放在刀口上和鱼的肚子里面。

3、把鱼放在蒸锅上，开始蒸鱼，大概二十分钟，现在就可以准备酱料，锅里面热油，放入干辣椒、葱姜、蒜、花椒烹香，过火油温降下去就可以倒入一勺酱油。

4、等鱼蒸熟就可以把鱼放到盘子或者盆子里面，倒上烹好的料，就可以开吃了。

2)怎么做蒸甜笋

1、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。

2、大火热锅，加入4勺食用油，葱炒香，依次加入准备好的菜椒、胡萝卜、甜笋，翻炒3分钟，加入辅料（1勺盐巴、1勺生抽、1勺料酒、半勺鸡精），翻炒均匀，倒入一小碗水，盖上锅盖，大火烧开、收汁，撒上葱绿即可出锅。

3)没有蒸锅怎么做蒸蛋

电饭煲可以代替蒸锅做蒸蛋。

步骤：

1、 将一个鸡蛋液倒进碗中，然后将第二个鸡蛋在顶部敲一个口，鸡蛋液倒进碗中，蛋壳备用。

2、 在蛋壳中盛满温水，倒进碗中，两个鸡蛋需要两个蛋壳的温水。

3、 在碗中加入盐、油、鸡精，搅匀调味后，用筷子搅拌5分钟。

4、 在电饭煲中加入一半水，水开后，倒进碗中的鸡蛋液并盖上电饭煲，蒸15分钟。

5、取出蒸蛋即可。

4)韭菜叠馍怎么做蒸

原料：面粉、辣椒油、盐、韭菜。

做法：

1、准备好面粉，倒入冷水和面；

2、将和好的面分成小份；

3、将面团擀开，呈圆形；

4、面团擀好，把拌好的韭菜馅均匀的摊在面上；

5、再把摊好的面一层层叠起来；

6、然后用刀切成小块；

7、最后放入蒸锅蒸即可。