酸奶机做酸奶

①酸奶机做酸奶

1、酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的化学物质，根据自己量的需求加入3袋180毫升的纯牛奶。

2、加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。

3、如果没有菌粉，可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉，就是加上30毫升量的酸奶，一起搅拌均匀也是可以的，而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间。

4、酸奶主机中加入30毫升的温水，再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机，再按下选择酸奶功能，家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的，就定为12小时，如果喜欢稀的流质的酸奶，就设置成8个小时即可。

5、12小时后，打开盖子，老酸奶就做好了，味道更醇正，没有多余的添加香料，吃起来也更加健康。

6、也可以盛在碗里，加些果酱，蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道。夏天时可以冷藏后再食用，冬天可以趁温热，拿出就可以直接用勺子挖着吃。

②打的生牛奶怎么用酸奶机做酸奶

用料：生牛奶、乳酸菌酸奶。

步骤：

1、用开水将容器烫一下，约1分钟，目的是灭菌。

2、将纯牛奶倒入容器内，再倒入乳酸菌酸奶，用勺子搅拌匀。

3、将盖好的容器放入酸奶机内，接通电源，8到12小时后，酸奶自动做好。

4、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

③酸奶机做酒酿要注意什么

1、容器必须清洗干净，杀菌消毒，最好能用开水烫一下，减少它的细菌，另外，酸奶机也要清洗干净，杀菌消毒，不然杂菌太多，会影响使用。

2、糯米加热后，必须降到合适的温度，再加酒曲搅拌，不然，过高的温度会把有益菌杀菌。

3、搅拌糯米时，最好不要直接用手，可以戴手套，进行搅拌，因为手有细菌。

4、酒酿长白毛并不意味着它不正常，很可能是酒酿温度过高所致，等温度下降后还可以继续吃，但如果是长有色的毛，就需要扔掉，因为很可能是材料不干净所致。

5、如果发现糯米有黑粒，把黑粒去掉，因为它已污染糯米，需要去除，才能继续做酒酿。

6、糯米饭的温度需要降到30度，再用来制作酒酿，不然酒酿做出来会发酸，而不是香甜。

④自己怎么用酸奶机做酸奶

1、用酸奶机做酸奶方便又简单，只要按照步骤进行操作，等待几天就可以了。

2、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。

3、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。

4、在容器里倒入少量的纯牛奶，将酸奶发酵剂倒入容器，搅拌均匀。

5、把剩余的纯牛奶倒入容器，搅拌均匀。

6、把容器盖盖好，放入酸奶机内。

7、插好插头，按照说明书设定时间。

8、酸奶做好后，根据个人口味加入调味品。