真冬虫夏草和假的有什么区别

①真冬虫夏草和假的有什么区别

冬虫夏草也叫虫草，它是一种常见的中药材，我们可以用来煮水喝，也可以直接吃或者煲汤、打粉来食用。我们买冬虫夏草的时候要注意区分真假，特别是干制的冬虫夏草会比鲜草更容易造假，所以我们要选择信得过的店铺购买。那么虫草的真假货有什么区别呢？

真冬虫夏草和假的有什么区别

1、看环纹：真冬虫夏草每双足间有3个环纹，环纹完整清晰；假冬虫夏草的环纹普遍模糊不完整。

2、闻气味：真冬虫夏草的气味略带腥味，有草菇的香味；假冬虫夏草闻起来没有真冬虫夏草的气味，有轻微的腥味。

3、看断面：观察真冬虫夏草的断面，断面呈乳白色，大部分伴有黑色半圆形或V形断面，表皮、细菌和消化线可被清楚地看到；假虫草横截面一般呈深黄色或黑色常见，表皮、细菌和消化线模糊。

4、看颜色：冬虫夏草外观呈棕黄色，分枝虫草外观呈黄绿色，入水后呈黄棕色或深棕色，凉山虫草外观呈褐色，地蚕呈淡黄色或灰色-黑色外观；假货或劣质冬虫夏草的颜色通常为深黄色或黑色。

冬虫夏草鲜草和干草的区别

1、营养价值不同：鲜草比干草具有更好的营养吸收率。 只要生长时间短，鲜草可以直接食用，身体更容易吸收。干草通常用于制粉、煮水和煮汤。

2、虫体洁净程度不同：鲜草清洗更简单、更到位，清洗后的虫草直接口服更完美。且新鲜虫草的供应期不到两个月。 每年4月底至6月中旬，由低海拔到高海拔依次排列，干虫草不是。

3、口感不同：新鲜冬虫夏草的味道更脆甜无异味，干冬虫夏草的味道气味强烈（氧化结果），略带甜味。 主要区别体现在腥味上，因为每个人的喜好不同，所以可以根据口味来选择。

冬虫夏草食用的五个禁忌

1、湿热内盛体质者不宜。冬虫夏草滋补肺阴、肾阳，能助阳。体格健壮者（如嗓音高脉搏强者）、体质较热者或血热者，湿热内盛者不宜服用，否则会引起鼻出血等不良后果。

2、儿童慎用。冬虫夏草有“助阳”之功效，儿童应慎用，以免早熟。

3、表邪者勿取。有外感伤风、咳嗽、鼻塞、流涕、畏寒发热和急性咳嗽症状者不宜服用冬虫夏草。

4、高血压患者禁用。冬虫夏草性味甘性温，故不适合有实火或邪胜者（如感冒发热患者）、体质热者、高血压患者、中风患者、内出血患者食用。尤其是脑出血患者。

5、避免长时间大量服用。据检验，虫草、虫草粉、纯粉片产品中砷的含量为4.4-9.9mg/kg，而保健食品国家安全标准中砷的限量为1.0mg/kg。因此，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉或纯粉片，可能会导致体内砷积累过多，应避免长期大量服用冬虫夏草。

②冬虫夏草能人工养殖吗

1、冬虫夏草是不能养殖的来，目前的技术水平还无法达到，现在市面上有个虫草花，这个是可以进行养殖的，现在不少人会这样想，认为虫草花能够进行养殖，就错误地认为冬虫夏草理应也可以养殖。

2、虫草菌的营养价值跟虫草是差不多的。因为虫草其实蛾类的幼虫被菌类感染寄生的东西，虫草成熟时，虫只是个空壳，有用的就是寄生菌。

③冬虫夏草酒的功效

1、冬虫夏草酒对人体的好处实在是不胜枚举，现代人的机体免疫力普遍比较差，而这种养生酒在提升人体免疫力方面有着显著的效果，体质比较弱的人，基本上在连续服用半月左右即可发现明显的效果，在提高了机体免疫力的同时，对于呼吸系统以及肝脏功能等也都有着调节及保健的作用。由于冬虫夏草本身具有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对于心脑血管类疾病也有着明显的功效。

2、冬虫夏草酒的功效还有多方面的体现，这也是其能够闻名于世的主要原因。不过需要注意的是，在服用冬虫夏草酒的时候还是应当合理的控制饮用量，切勿贪杯。

3、冬虫夏草(学名：Cordyceps sinensis)，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体)构成的复合体）。

④冬虫夏草如何与鸽子一起炖着吃

1、用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。

2、将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。

3、莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。

4、银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。

5、吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。