腰果的营养价值有哪些

（一）腰果的营养价值有哪些

1、腰果富含微量元素

在腰果中富含的微量元素可以说是比较充分的微量元素，对于我们人体健康是非常重要的，尤其是对于我们的血管有很好的保护作用，所以经常吃一些腰果来补充微量元素是很不错的选择，能够软化我们的血管，并且可以有效预防心血管疾病的出现，这对于中老年朋友来说是比较适合的，在平时适当的吃一些腰果大有帮助。

2、腰果富含油脂

在腰果中也含有丰富的油脂成分，这对于我们的身体是很有帮助的，能够滋润我们的肠道，尤其是对于一些大便不畅或者出现便秘的人来说，是需要补充油脂来进行改善的，通过补充油脂能够润肠通便，并且还可以起到美容养颜，延缓衰老的作用，所以如果要想补充油脂的话，那么不妨在平时适当的吃一些腰果来进行帮忙。

3、腰果富含蛋白质

蛋白质的含量在腰果中也是比较丰富的，通过补充蛋白质可以使我们的免疫力得到增强，而且还可以提高自己的抗病能力，如果自己的体内缺乏一些蛋白质，又不知道该吃些什么，那么腰果可以作为理想的选择，因为吃腰果可以补充大量的蛋白质，能够让我们的体质增强。

（二）腰果的功效与作用

腰果原产于美洲，它是一种十分出名的干果，在世界范围内均有贩卖。它含有丰富的维生素A，有着很好的氧化效果，经常食用气色和皮肤都会变得十分的好。本期的健康饮食文化，为你解析。

腰果的营养价值

腰果含有丰富的油脂，蛋白质，碳水化合物，不饱和脂肪酸，钾钙钠等矿物质和各种维生素等营养物质，据测定，每100克腰果就含有503毫克钾，食用腰果可以帮助我们控制血压，调节体液的酸碱平衡，维持神经兴奋性和心肌运动的正常，因而腰果对人体的好处颇大，值得推荐。

另外，每100克腰果就含有41.6克碳水化合物，碳水化合物有助于供给身体能量，以避免能量不足而需要宝贵的蛋白质来提供能量，可以起到节约蛋白质的作用，可见食用腰果可以帮助我们保持体内的蛋白质，既可补充能量又有利于提高自身免疫力。

腰果的功效与作用

1、防治心血管疾病。腰果含有维生素和微量元素，有利于软化血管，保护血管，达到防治心血管疾病的作用。

2、提高免疫机能和代谢机能。腰果含有的蛋白质有助于人体提高机体抗病能力，增强免疫系统和基础代谢的功能。

3、助于排便排毒。腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润肠道，促进排便和排毒。

4、滋润皮肤。腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润皮肤，帮助皮肤抗氧化抗衰老，帮助我们抗皱纹。

5、增加抵抗力。腰果中含有大量的蛋白质，经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，而且，因为腰果的油脂含量较多，所以多吃使体重增加。对于那些很想增重的朋友，吃腰果是个不错的选择。

（三）紫衣腰果的皮可以吃吗

生的紫衣腰果的皮，是不可以吃的，有一定毒性，会刺激人体皮肤，产生刺痛或红肿等症状，但经过加工熟的紫衣腰果的皮，是可以吃的，在生产时已经把有毒的表皮都处理了，可以放心食用。

腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。