八爪鱼怎么煮不回缩

（一）八爪鱼怎么煮不回缩

煮八爪鱼回缩这是很正常的一个现象，因为八爪鱼的水分蒸发掉了，就会出现萎缩的情况，也是没有办法制止的。

章鱼(Octopus):为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科(Bathypolypodinae)、爱尔斗蛸亚科(Eledoninae)、谷蛸亚科(Graneledoninae)和蛸亚科(Octopodinae)。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶;茎化腕不能自断。漏斗外套锁退化。具1对退化针状内壳或无内壳。若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。

（二）八爪鱼煲粥怎么煲好吃

食材：

主料：章鱼200克，瘦肉50克，香大米150克。

辅料：盐适量，姜适量，香菜适量，鸡粉适量。

步骤：

1、把章鱼的内脏去掉切成粒粒；

2、把瘦肉剁成肉泥用酱油和花生油奄一下；

3、大米下锅洗好加适量的水；

4、下锅煮开米后下章鱼；

5、下瘦肉；

6、下姜丝；

7、下盐和鸡粉；

8、八爪鱼煲粥就做成了。

（三）请问八爪鱼煮熟后是红色的对吗

是的，表面是红色的，肉是白色的。

1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀；

2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾；

3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼；

4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火；

5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用；

6、小葱切斜薄片备用；

7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。

（四）网红香辣八爪鱼的做法窍门

1、主料：八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克。

2、辅料：料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。

3、八爪鱼去牙洗净。

4、锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮几分钟。

5、捞出洗净，酒精炉内胆中放入洋葱。

6、倒入少许油拌匀。

7、放入胡萝卜片和泡发好的香菇。

8、倒入烧烤味的香菇酱拌匀。

9、倒入生抽，盖上锅盖焖几分钟。

10、出汤后淋入辣椒油，可移至酒精炉上食用。