鸡蛋壳里有黑点能吃吗

(1)鸡蛋壳里有黑点能吃吗

不能。这种鸡蛋称为霉蛋，不宜食用。鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳有黑斑点并发霉。

以下５种鸡蛋也不宜选购食用：

１、散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

２、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

３、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

４、死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

５、粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

(2)怎么防止鸡吃鸡蛋壳

1、保持蛋白质充足和氨基酸平衡。

日粮中要保持蛋白质充足和氨基酸平衡，要求每只产蛋母鸡每天要有340毫克蛋氨酸，700毫克赖氨酸的含量。

2、光源适中，避免强光照射。

保持产蛋鸡的生活环境相对稳定尽量减少应激反应，虽然母鸡下蛋需要适当光照，但是当光源过于明亮的时候，可能会引起母鸡过于烦躁。母鸡暴走时会啄坏自己的蛋，因此光源养鸡一定要保持舒适的亮度。

3、给鸡补钙。在日粮中矿物质含量要充分。鸡蛋壳含有丰富的钙质，所以母鸡总是啄吃。这种情况下要考虑给鸡吃钙片。

4、添加沙砾，帮助磨食。

产蛋鸡的日粮中,要有百分之三左右的粗纤维含量。如果没有沙子在胃里转，鸡吃下去的食物会出现消化不良的情况，处于本能，母鸡会吃蛋壳。因此，可以在母鸡进食的地方放一盆沙子，让母鸡啄食。

(3)鸡蛋壳是干垃圾还是湿垃圾

1、根据上海已经实施的垃圾分类标准里面，鸡蛋壳是属于湿垃圾的。

2、因为鸡蛋壳它属于是食品材料最后产生的废料，而湿垃圾的定位便是易腐垃圾，容易腐败的垃圾都会被归类到湿垃圾里面，而且湿垃圾在产生的时候就应该与其他的品类的垃圾分开存放。

3、想一想自己在家里面是不是做饭的时候会把厨房里面的垃圾单独放置，鸡蛋壳是不是也在里面的东西直接打到了锅里之后，便已经扔到了厨余垃圾的垃圾袋里，因此鸡蛋壳它是属于湿垃圾的，在垃圾分类的标准里面还有一句，湿垃圾大多都是容易腐败的垃圾，人们可能觉得鸡蛋壳不容易腐败，但是它里面含有很多的钙成分，因此放在地上很长一段时间它也是能够腐败的，比起其他那些物质它是更容易腐败的。

(4)鸡蛋壳上带字可以煮吗

鸡蛋壳上带字可以煮，鸡蛋壳印上的字是无毒的，煮熟之后剥掉壳可以放心食用鸡蛋。

蛋壳的基本成分是CaCO3，含量大约为83~85%，蛋白质15~17%，并含有微量元素(锌、铜、锰、铁、硒等)。子宫部利用自身代谢产生的CO2在碳酸酐酶作用下与水结合成H2CO3，H2CO3离解而产生CO32-，CO32-再与血液中的Ca结合成CaC03，CaCO3均匀的沉积于蛋壳膜上，形成坚硬的蛋壳。