红酒可以和魔芋一起吃吗

(1)红酒可以和魔芋一起吃吗

可以的。红酒搭配有三忌：

忌海鲜。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。忌醋。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。忌浓香辛辣食品。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。

(2)红酒可以放冰箱保鲜吗

红酒一般建议不要放冰箱里。因为冰箱的温度太低，瓶塞会变干，空气进入酒瓶后导致酒氧化。红酒最适宜的储藏温度是10-15℃。红酒的保存一般要注意的几个因素是：温度、湿度、光线和振动。

红酒最佳的保存温度在10℃-15℃，因随着温度升高将会加速氧化，过分氧化会造成红酒的变质，影响品质。

存红酒时建议安装湿度检测仪，环境湿度应维持在60-70%。如湿度不足，造成软木塞干燥，酒与空气接触会加速酒的氧化。

红酒存放应水平放置或瓶口向上15度，因红酒存放时间长会有沉淀，瓶口倾斜，能保证软木塞接触到酒，防止软木塞干瘪变形后增加氧气的接触。

(3)喝完绿茶再喝红酒可以么

喝完绿茶再喝红酒的危害：

1、酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用，茶和酒一起食用会刺激心脏；

2、茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。

(4)每天晚上一杯红酒可以美容么

根据香港媒体的最新报道,葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的新鲜葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗氧化的成分就少了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力更加高:一杯150毫升的红酒所含的抗氧化多酚,相当于两杯绿茶或乌龙茶,或5个苹果!好红酒没有绝对标准 红酒在酿制过程中,会释放出大量有益的抗氧化多酚,人体吸收后会减低患癌的风险,更可以抑制癌细胞增生,甚至有保护血管的功效,对男女均有好处。

(5)牛肉跟红酒可以一起吃吗

红酒炖牛肉

用料：牛腩、面粉、洋葱、胡萝卜、番茄、蒜、红酒、香叶、荷兰芹、迷迭香、橄榄油、盐

做法：

1、牛腩切成适合大小的块，放入冷水中浸泡四小时左右，泡出血水后洗净控干；

2、洋葱切成小丁，锅里倒油，将洋葱丁炒软，取出备用；

3、再倒一些油，将牛腩块裹上一层面粉放入锅中略煎，煎到表面略焦时，放入炒好的洋葱丁和蒜片翻炒；

4、倒入红酒翻炒，然后倒入高汤，最好是牛肉高汤。高汤的量要没过所有的肉，然后再添加根高汤一样等量的滚开的开水，加入香料包，大火将水烧开，撇一下浮末，然后转最小火，煮1小时；

5、将胡萝卜切滚刀块，番茄去皮切小丁。在牛肉炖一小时后，加入胡萝卜和蕃茄丁，用锅铲将蕃茄丁弄碎。如果此时汤汁太少，就添加开水。然后大火将水烧开，之后转最小火，再炖40分钟左右。比较合适的程度是肉可以咬得动，但还不是很烂，这时进行下一步；

6、捞出香料包，然后根据口味加盐，再煮20分钟左右即可。