什么蔬菜酵素多

1)什么蔬菜酵素多

酵素：是酶的旧译，酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。酵素是人类身体中自然生成的产物。例如，分解脂肪的脂肪酶等。而且，体内还存在多种具有各种作用的酵素。但是，还是需要通过食物来从体外补充酵素。这是因为，随着年龄的增加，体内酵素分泌不断减少的缘故。另外，年轻人也会因为摄取蔬菜不足以及饮食不均衡，造成酵素活动减弱。酵素活动减弱就会造成酵素不能正常发挥作用，从而表现出各种疾病以及肥胖等不适症状。酵素中富含天然的维生素、矿物质、氨基酸等重要营养元素，是缓解这些症状的最理想食品。

食物中含酵素的有：木瓜，菠萝，黄瓜，卷心菜，胡萝卜，萝卜，莲藕，南瓜，马铃薯，红薯，西红柿，茄子，玉米，红小豆，大豆，菠菜，白菜，豌豆，大米，小麦，生姜，薏米，苹果，梨，西瓜，哈密瓜，菠萝，桃，柠檬，无花果，桔子，柿子，海藻，海带，笔头菜，艾蒿，梅子等。

2)彩色水饺什么蔬菜打汁

一、什么是彩色饺子

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味。

二、几种颜色的饺子皮制作法。

黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色：加入荞麦面。

淡黄色：加入玉米面。

橙色：加入胡萝卜汁。

翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色：加入紫甘蓝汁。

黄色：加入鸡蛋黄液。

青白色：加入鸡蛋青液。

珊瑚色：加入西红柿汁。

墨玉色：加入茄子汁。

红色：加入草莓汁。

浅棕色：加入芋头汁。

水晶色：加入冬瓜汁。

3)虾仁和什么蔬菜做饺子馅比较好

材料：120克猪肉，300克虾仁，250克荠菜，450克面粉，50克淀粉，15克盐，8克糖，2调羹料酒，3棵葱，1调羹鲜抽，胡椒粉、鸡精、油、姜和麻油适量。

荠菜，荠菜虾仁的做法步骤如下：

1、荠菜洗净，开水焯过，挤去水份，切碎，用油搅拌；

2、猪肉洗净切碎，虾仁洗净；

3、肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲；

4、加入荠菜末，搅拌均匀；

5、450克面粉，50克淀粉，混和，放糖，用温水拌好，揉成面团，醒20分钟；

6、把面团搓长，揪成大小一样的剂子，用擀面杖擀平，包入荠菜虾仁馅；

7、完成制作。

4)彩色水饺皮用什么蔬菜

彩色水饺皮制作方法：淡黄色加入玉米面，橙色加入胡萝卜汁，翡翠色加入菠菜汁或芹菜汁等，紫色加入紫甘蓝汁，珊瑚色加入西红柿汁，墨玉色加入茄子汁，红色加入草莓汁，浅棕色加入芋头汁，水晶色加入冬瓜汁等。

彩色水饺是指饺子皮有多种颜色。在和面时，在面中分别加入不同颜色的食材，用这样的面作皮，包出的饺子放在一起，就具备了多种颜色。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称。三国时期称作"月牙馄饨"，南北朝时期称"馄饨"，唐代称饺子为"偃月形馄饨"，宋代称为"角子"，元代称为"扁食";清朝则称为"饺子"。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。