烧烤蒜蓉的做法是怎样的

(1)烧烤蒜蓉的做法是怎样的

材料：大蒜，生姜，味精，柱侯酱，海鲜酱，蚝油，食用油。

步骤如下：

1、把大蒜去壳，生姜去皮后，清洗干净；

2、将洗净的生姜，大蒜用刀辗碎，装入搅拌机里；

3、加入味精，盐，蚝油，再调入柱候酱、海鲜酱，拌匀后用搅拌机全部搅碎；

4、在锅里加入食用油，当油温升到一定温度后关火；

5、把烧热的食用油，全部倒入碗中，再加入搅拌好的蒜蓉搅拌均匀即可。

(2)蒜蓉的制作方法

1、食材清单：蒜500g，胡麻油2勺。

2、烹饪步骤：大蒜〔想做多少就多少〕剥去皮。一次可以多制作一些。

3、纯的亚麻籽油。

4、把大蒜全部切碎、用擀面杖捣碎、绞碎机打碎、总之弄成蒜泥或者碎末都行！

5、用菜刀剁！

6、把剁碎的蒜泥放一个盆里面。

7、把胡麻油或者橄榄油 取两小勺，浇在蒜泥上。1斤蒜两小勺，足够了！除了加胡麻油或橄榄油，其它啥也不要加, 尤其不要加盐,那样会破坏掉自然生成的蒜素

8、用勺子搅拌匀，就做好了！做法很简单，味道可不简单！

9、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。两三天后，打开盖，尝一尝，那味道特香！

(3)碳烤生蚝的蒜蓉的制作方法

材料：全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。具体操作步骤如下：

1、把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝。

2、 把调好的调料用小火稍微加热一下直至出来香味，放到碗里备用。

3、 把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳生蚝，用清水洗净备用。

4、 半壳生蚝放在烧热的碳火上烤，烤至水份溢出时加入制好的调料，再烤二十分钟左右即可食用。

(4)扇贝粉丝蒜蓉的做法

1、材料：蒜蓉，生抽，盐，粉丝，青红椒粒。

2、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

3、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

4、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

5、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒，蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。