过期的面包粉还能做面包吗

更新时间： 2024-05-21 18:58:27

（1）过期的面包粉还能做面包吗

过期的面包粉还能做面包吗

1、过期的面包粉不能做面包。因为变质的面包粉发霉后会产生强致癌的黄曲霉素，对人体危害极大。

2、面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，会含有一定的色素和发泡剂。

过期的面包粉还能做面包吗

1、先把酥油、糖粉、鸡蛋、盐称在桶里备用。

2、然后用一个没有水渍的东西把吉士粉、面包粉、蛋糕粉称在一起备用。

3、都弄好后把桶安在搅拌机上搅拌均匀，再放入称好的吉士粉什么的继续搅均。

4、弄好后在桶中倒入适量的巧克力色香油搅拌好拿出来。

5、然后分成小块。黄色：黑色2:1。

6、接着把两种颜色各搓一条放在白纸上卷起来（要捏一捏让它们贴紧）。都弄好后放入冷冻即可。

过期的面包粉还能做面包吗

1、面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦。面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉。

2、精细性区别。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

3、使用的范围不同。面粉主要做包子油条等。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。

标签： 过期面包粉面包

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