如何蒸出松软可口的南瓜花卷

一)如何蒸出松软可口的南瓜花卷

1、原料：南瓜200g、150g面粉、5g酵母粉。

2、首先将南瓜去皮切片，放入蒸锅蒸熟后压成泥。。

3、再加150g面粉和5g酵母粉，揉成面团，醒发15分钟

4、然后擀成大薄片，抹上食用油，卷起后，切成小段，再用筷子做成花型。

5、最后放入蒸锅，大火蒸12分钟，美味即成，松软可口的南瓜花卷就做好了。

二)如何蒸出完美的水蒸蛋

水蒸蛋做法：

1、兑水。兑水比例1比1上下，根据个人口感，想滑嫩一些就稍多一些水；

2、打蛋。打蛋尽量轻柔，均匀。打完之后不要有沫；

3、包装。不要敞开口，一定要密封。不要让锅盖上的蒸馏水滴到碗里形成蜂窝；

4、火候。开水下锅。盖锅盖，猛火半分钟，中大火大约7到10分钟即可。

三)如何蒸出喧腾好吃的杂粮馒头

用料：

面粉、花生杂粮米浆、干酵母。

步骤：

1、干酵母加入少量清水化开，搅拌均匀静置5分钟后，将酵母水加入面粉中；

2、分次加入杂粮米浆，边加边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块状；

3、用手揉成均匀的面团；

4、面团加盖醒15分钟左右，用手将面团揉匀；

5、继续加盖醒面，当面团发酵至原来体积的两倍大小，内部呈均匀的蜂窝状即可；

6、用力揉面，将面里因为发酵而形成的空洞和气泡揉出来，需要10到15分钟；

7、将揉好的面团分成大小均匀的剂子，然后用手从外向内边折叠边转圈揉搓，最后整形成馒头状；

8、在笼屉上抹一层薄油，避免粘连；

9、将馒头放入后先加盖再醒20分钟，然后大火烧开后转成小火蒸15至20分钟，关火后先焖3分钟再打开锅盖，立即将馒头取出，放在竹帘或烤架上晾凉，即可食用。

四)如何蒸出米粒松散的米饭

1、首先准备一个蒸饭锅 ，适量水，适量大米。

2、取适量大米放在稍大点的盆里，倒入水，直到完全没过大米即可，用手反复抓洗大米，不用使劲搓，然后把水倒掉，反复三次即可，最后的大米需要沥干水分静置。

3、然后把沥干水分的大米倒入电饭锅，再将适量的水倒入电饭锅内，直到水面没过大米。食指垂直水面轻放进电饭锅， 大米距离水面有一个手指肚的高度即可。

4、盖上蒸饭锅盖子，摁下煮饭按钮，30分钟后即可煮出米粒松散的米饭。

五)如何蒸出松软的南瓜馒头

1、食材：南瓜100g、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母粉3g、面粉80g、红枣丁、葡萄干适量。

2、将南瓜去皮切片，上锅蒸熟后压成泥，加入鸡蛋1个、白糖1勺和酵母粉3g，搅拌均匀后，少量多次添加面粉。

3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至蜂窝状。

4、加入一些红枣丁和葡萄干，搓成长条，分成小剂子，放入锅中醒发15分钟。

5、最后蒸15分钟，再焖3分钟即可享用。