豆皮怎么做好吃

(一)豆皮怎么做好吃

1、豆腐皮原图切粗丝

2、红椒和黄瓜洗净切丝

3、坐锅烧热下少量的油

、放千张下去中小火翻炒2分钟

5、放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟

6、加适量的盐

7、小半碗清水

8、适量的生抽，适量的蚝油。然后稍微炒几下至水分快要吸收，撒点鸡精。水分炒干装出即可

(二)泡的干豆皮怎么做好吃

1、将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，放进盆里浸泡。

2、将干豆腐皮切成一厘米宽，五厘米长的条，放入水中略煮，喜欢吃嫩的就多煮一会儿，尖辣椒切片。

3、炒锅内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色，下入干豆腐皮煸炒，加料酒，酱油，精盐，白糖，老汤200克。

4、待烧透时下入尖辣椒片，味精翻炒，用湿淀粉勾芡，淋明油，炒匀出锅，装盘即成。

(三)卤豆皮怎么做好吃

1、准备好食材。主料：猪肉馅适量，豆腐皮适量；调料：生抽适量，香油少许，卤汁（老）适量，小葱适量。

2、首先是将小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀。

3、豆腐皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。

4、煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了。

5、老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话2-3小时）。

(四)凉拌油豆皮怎么做好吃

凉拌油豆皮好吃的做法有多种，下面介绍其中一种：

主料：油豆皮2张，黄瓜2根。

辅料：干辣椒适量，油适量，香油适量，精盐适量，味精适量，生抽适量，醋适量，油泼辣子适量。

凉拌油豆皮具体操作：

1、黄瓜切丝；

2、油豆皮过水冲洗一下；

3、切成丝；

4、将切好的油豆皮，与黄瓜丝一并装入小盆中；

5、锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香；

6、炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油；

7、将所有材料拌匀；

8、装盘，再淋上一些油泼辣子即可。