蜂蜜的适宜人群和禁忌人群

一)蜂蜜的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均可食用，特别适宜。适宜老人、小孩(1周岁以内的婴儿不适宜)、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。适宜肠道不舒畅，便秘人群，内分泌失调，有色斑女性，经常熬夜加班，免疫力低下，易疲劳人群及亚健康人群。

2、禁忌人群：1岁以内的婴儿不宜食用。不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。

二)柠檬泡蜂蜜的正确做法

自制柠檬蜂蜜水的方法：将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，取出后切片，每个柠檬切15到20片。第一种方法：将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。 第二种方法：用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。

三)土蜂蜜的功效

1、能够调补脾胃，因为从中医食疗的角度来讲土蜂蜜性味甘、平，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当食用土蜂蜜有调补脾胃的功效。

2、能够润肺止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，通过滋补肺经而有止咳化痰的功效。

3、润肠通便，对于肠燥所导致的便秘、排便困难、痔疮出血的人，适当食用土蜂蜜有润肠通便的功效。

四)枇杷泡蜂蜜的制作方法

原料：枇杷500克、蜂蜜适量、一个可密封的玻璃罐。

枇杷泡蜂蜜的制作方法：将枇杷洗净，剥皮，去核，取出果肉，提前将玻璃罐洗净，保持无水无油的干净状态，然后以一层蜂蜜一层枇杷肉的方式，将枇杷泡好，最后，盖上盖子，将其放入冰箱保存，一周后即可食用。

注意：每次取枇杷蜂蜜时，要用干净无水的勺子舀出来，不然，很容易就会变质。