西红柿炒熟牛肉怎么炒

（一）西红柿炒熟牛肉怎么炒

1、准备材料；牛肉 番茄 姜葱。

2、番茄用开水烫一下（开水烫后去皮容易)，去皮后切成块。

3、切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的哦。

4、接下来是整个过程中最重要的步骤了；热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。炒太久牛肉就变老了。

5、放少许油把番茄炒至八成熟后，放入刚才炒好的牛肉。

6、放入牛肉翻炒至牛肉刚刚熟即可，下葱花 盐后，一道营养丰富美味的菜肴就成功了。

（二）馍片怎么炒

1、馒头切片。鸡蛋磕碗里，放少许盐搅拌均匀。

2、馒头片放入蛋液中，两面沾匀。

3、热锅倒橄榄油，放入馒头片煎炸，翻面煎匀成金黄色，撒一些椒盐即可。

馒头：

馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。

馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径４公分左右到直径１５公分左右均有。

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

（三）小米怎么炒

准备材料：蒸熟的小米饭、广式腊肠、鸡骚、胡萝卜、小葱、植物油、盐。

1、蒸好的小米饭打入鸡蛋，搅拌均匀。

3、广式腊肠切丁，胡萝卜切丁，小葱切末。

4、锅中加入植物油，放入腊肠和胡萝卜炒至腊肠透明。

5、放入小米饭炒至蛋液凝固。

6、加入盐和葱花，大火快速炒匀即可。

7、盛出后在碗里压实，倒扣入盘中即可。

小米含蛋白质，比大米高。脂肪１.７克，碳水化合物７６.１克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每１００克含量达０.１２毫克，维生素Ｂ１的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

（四）热干面怎么炒

碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许、酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许。

1、酸豆角切丁，葱切碎末。

2、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。

3、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。

4、花生酱倒入碗中，调入少许盐和芝麻油。用勺子搅拌均匀。

5、将面条转入碗中，依个人口味调入酱油和香醋。

6、再倒入调好的芝麻酱，摆上酸豆角和香葱，拌匀即可。