如何做锡纸花甲粉

更新时间： 2024-05-28 19:14:15

Ⅰ.如何做锡纸花甲粉

花甲粉从不洗碗开始，搞定一道夜宵必备的锡纸花甲粉。前两天加班，下班后点了一份锡纸花甲粉，味道很鲜，于是想赶紧解锁这道小吃。

花甲事先泡在加了盐，香油的50度温水中静置1小时，吐沙

将粉丝浸在温水中泡软

把虾开背

红油豆瓣酱一勺，生抽2勺，香油一勺，耗油一勺，料酒2勺搅拌均匀

将锡纸放入平底锅中凹出形状，依次放入粉丝，金针菇，花甲、虾，蒜末、洋葱、调好的酱汁，撒上一层水。

中火加热5-6分钟。关火焖2-3分钟。出锅，开吃

主料：花甲200克，粉丝100克。

配料：蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒，高汤。

做法：

1、把花甲洗净，装盘。

2、将花甲用锡纸装好，放入蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒放入花甲中，密封好。

3、将密封好的锡纸放到烤炉上烤，烤大约2至3分钟，等到花甲全部开壳，再加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮约十分钟后加入粉丝，再煮5分钟即可。

锡纸花甲粉最好不要多吃对身体不好。主要是因为花甲粉丝的配料很香很诱惑但是大部分物质都是人工化学合成的，海鲜粉其实就是一种调味料，因为成本低廉，一些夜宵店使用的比较多，可以给菜肴提味增鲜，这些物质就像是药一样，人体的耐受都有限的，如果长期摄入，会对健康产生影响。

标签： 如何锡纸花甲

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