喝白酒为什么不能吃核桃仁

(一)喝白酒为什么不能吃核桃仁

核桃不宜与酒同食。据宋朝马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。是因为核桃性热，多食生痰动火，白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。有咯血宿疾的人，更应禁忌。支气管扩张，肺结核患者，饮白酒会引起咯血，不与核桃共食，可致病。

(二)喝白酒的好处

1、少量喝白酒能够延年益寿，并且少量饮白酒可以促进血液循环以及促进睡眠，对很多慢性疾病都有缓解作用，尤其是对于风湿、类风湿性关节炎或者其它关节痛、腰腿痛，都有较好的缓解效果。

2、同时白酒还能够助性，有助于提性。

3、白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。

4、饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

(三)为什么喝白酒上火

喝白酒上火的原因是白酒的成分几乎就是酒精和水，维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，缺乏维生素B的人经常喝白酒就会有口腔溃疡，人就会上火。

白酒中以纯粮为原料，经过自然发酵、手工酿造的酒最健康，主要是清香型、米香型白酒，保留了原汁原味。如健康型纯粮食白酒流传开来，毛铺苦荞酒的出现。

(四)喝白酒应该配什么下酒菜

喝白酒可以用花生米，烤肉串，凉拌菜，黄瓜，酱牛肉，葱爆羊肉，小葱拌豆腐等下酒菜，都很不错。

花生米的做法。

原料：红皮花生米。

辅料：水淀粉。

调料：香菜、白砂糖、蚝油、香醋。

步骤：

1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。

2、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开。

3、在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。

4、待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用。