水饺是否水开了下饺子

1)水饺是否水开了下饺子

1、饺子有现包的和冷冻的两种，煮饺子时一定是开水下锅，不然饺皮遇冷水不能快速成熟就会粘到一起，或者粘到锅底上，是比较容易破皮的，尤其是冰冻的水饺更要。

2、开水下锅并且还要水量够多，不然水温会快速下降，也会粘粘在一起破碎，说到饺子很多人还是比较爱吃韭菜鸡蛋饺，煮鸡蛋饺就可以短的时间就好，肉饺就会时间长点，基本上三次煮沸，放三次冷水，就好了！

3、冻饺子从冰箱里拿出来以后，要开水，滚开的水下进去以后，一直动着，拿漏勺活动着，这样它不裂，而且还不粘锅。这样煮出来好吃。凉水煮那就坏了，那煮出来要么就烂了，要么就碎了，要开水，（用勺子）活动着煮出来可好！

2)玉米水开了以后煮多久

根据情况而定。玉米种类较多，不同品质的玉米煮的时间不同。甜玉米水开后8分钟之内可熟，老玉米则时间久些，一般水开后10至15分钟可熟，黏玉米则是水开后10至12分钟可熟，再煮玉米时带一两层皮煮更好，皮能帮助玉米锁水，还能保持玉米的最佳口感，也不会流失营养价值。

玉米怎么挑选：

1、看叶子：叶子如果是新鲜的富有水分的就是刚掰下来不久的，应该是青色的。但是如果是黄色的，就已经很久了，不要选。

2、看玉米须：玉米须是看玉米新鲜与否的重要标志，玉米须如果是成绺的，整齐的，说明比较新鲜。但是如果是枯萎的，像一团草一样，就不好。

3、看软硬：老玉米很硬，大家都喜欢挑嫩一点的，所以要揪开一些叶子看玉米粒是否软嫩。用指甲轻轻掐一下，冒浆的是比较新鲜的。

4、看玉米粒：玉米粒要饱满的，证明玉米刚采摘不久，颗粒里面富含水分。如果是颗粒凹陷进去的，那就是跑浆的玉米，失去水分了，不好吃。

5、看整体：一般玉米会有虫子，所以挑选的时候看一看上边有没有虫子的洞，或者直接看有没有虫子趴在上面，有虫子严重的就不要选。

3)蒸饺是水开了再放饺子还是凉水放饺子

蒸饺是生活中比较常见的一种食物，很多人都会在家蒸饺子吃，尤其是早上过早的时候，蒸饺有速冻的，也有现包的，通常情况下，现包的蒸饺是水开了再放饺子的，速冻的饺子是凉水放饺子，这样蒸出来的才更好吃一点。

蒸饺是水开了再放饺子还是凉水放饺子

看具体情况，速冻饺子是冷水放饺子，现包饺子是水开了再放饺子。

和饺子一样，蒸饺也有速冻和速溶包装。如果蒸饺在冰箱里冷冻，在蒸的时候要用冷水。这样，蒸饺就可以一边蒸一边加热解冻。如果直接供应热水，首先煮熟皮肤，但内部仍不煮熟。

如果蒸饺是新鲜包装的，就需要用热水蒸，因为新鲜包装的蒸饺皮很软。如果不快速蒸，它们很容易坍塌。如果它们蒸得快，味道会更好。

蒸饺子需要多长时间

一般上汽后蒸10-20分钟即可。

蒸饺的具体时间一般由馅料决定。如果饺子肉大，通常蒸20分钟；素食饺子大约需要10-15分钟。速冻饺子是一种方便面，通过速冻使包好的饺子保持新鲜。它们吃起来很方便。它们可以用多种方式蒸。通常，你需要先把水烧开，然后把饺子放在蒸笼上。一般来说，普通尺寸的速冻水饺在蒸锅中蒸后可以蒸10分钟左右，而带肉馅的速冻饺子很难成熟，蒸后蒸15-20分钟。

蒸饺需要怎么蒸才不粘

1.在蒸笼上刷油

蒸饺子时，如果饺子皮粘在蒸锅上，可能会太干。蒸饺前，建议在蒸笼上刷油。

2.一次不要蒸得太多

蒸饺应该用小容器蒸。一次不要蒸得太多。饺子应该挤在一起，否则很容易粘在一起。

3.水开后再蒸

刚包好的饺子不应该立即在锅里蒸，而是应该在水沸腾后蒸，否则饺子的皮很容易蒸烂、粘和破。

4.不用热水和面

用热水和面条包饺子。包好的饺子很容易粘在锅上。你可以用温水或冷水做面条。