猪的什么部位适合做肉馅

1,猪的什么部位适合做肉馅

猪前腿肉。这个部位的肉活动量没有后腿大，所以这个部位的肉肥瘦相间、肉质细腻、紧致有弹性。而且腿部的肉水分不多，很适合用来包饺子，不仅包的时候不容易破皮，煮的时候也不容易破皮。但前腿肉的内部有着许多的筋膜，有点难处理，但这也是肉质细嫩有弹性的原因。

五花肉适合包饺子吗：可以的。五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

2,那里的大米适合做米皮

使用籼米制作米皮，籼米主要产于贵州、四川、广东等。

制作米皮的方法：

1、 泡米：清洗大米，浸泡四小，入口咬即碎即可；

2、 打浆：打浆机填料口上方放一水龙头，水流成线不断即可。将泡好的米濯净沥干，打开机器开始添米；

3、 烫浆：将开水缓倒入米浆，顺一个方向搅动米浆；

4、 蒸制：笼屉内放湿笼布，把放好笼布的笼屉先蒸几分钟，然后在布上刷油。根据需要的米皮的厚度放浆摊均匀，蒸到米皮起泡即可。整个过程大约二分钟左右，最多不超过四分钟；

5、 取出蒸好的米皮放凉即可。

3,五十多岁还适合做包皮手术吗

包皮手术是不分年龄的，只要出现症状及炎症反复就需要进行手术的。

要做包皮环切术。包皮过长最好手术，主要是为了男女健康。手术方式不同，手术费不同，一般700-2700元。一个半月完全愈合。手术后休息两天可以上班。

手术方式有传统包皮环切术、商环包皮环切术、缝合器包皮环切术。目前包皮环切术已经进入器械辅助时代，器械辅助包皮环切术手术时间短。激光等包皮环切术已经淘汰了。