煮牛肉汤的正确方法
更新时间: 2024-06-16 19:07:03
一:煮牛肉汤的正确方法
1、牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。
2、调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙;B料:盐适量。
3、先将牛大骨氽汤后洗干净,备用;胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块;葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用;
4、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨,加入A料小火熬煮90分钟,最后加入B料调味即可。
二:西红柿牛肉汤的做法
满满的牛肉味,营养下饭还好吃。
准备西红柿四个,头上改上十字花刀。头朝下入锅烫一分钟。然后去皮。
两个西红柿切小丁,两个切大块。牛肉切块。备用。
牛肉凉水下锅,倒姜片、料酒。焯出血末,捞出备用。
锅放少许油,加入葱花爆香。
然后倒西红柿丁,炒2分钟。加适量白糖、番茄酱、盐。
炒出香味,倒牛肉。翻炒均匀,加适量开水。水量没过牛肉。
然后转到高压锅内,按牛肉键。
煮好后,再倒入炒锅。
再放入大块的西红柿,煮两分钟就可以出锅啦,西红柿牛肉汤就做好啦。
三:西红柿牛肉汤的做法
1、主料:牛肉1000克,西红柿200克,豆皮100克。
2、调配料:香油2小匙,高汤30大匙,精盐3小匙,味精1小匙。
3、豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半。
4、牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红。
5、最后放入香油、精盐、味精即可。
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