干鱼怎么晒
更新时间: 2024-06-08 04:55:38
(1)干鱼怎么晒
1、将活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,适合做鱼干的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果鱼肉较厚,可以在肉厚的地方剖上几刀,让阳光和风能够进入,加速风干的速度了。
2、将准备好的鱼摆放整齐,然后在鱼身上撒上食用盐,撒盐的时候要均匀,不要错过每一条鱼,将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来,一直码到高出池口十公分,大概四小时后,也就是鱼紧缩成和池口平齐时,上面压上石头,让鱼肉充分吸收盐分。
3、将鱼从盐水中拿出来的同时,将鱼体再次洗刷一遍,洗刷时用腌池中的盐水即可,空干鱼身上的水后,直接放在晒鱼帘上晾晒,一两个小时翻一次,中午太阳太强烈的时候,可以用帘子盖住鱼身,下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒,一般三天就可以完全晒干。
4、也有的渔民不用鱼帘晾晒,而是采用鱼架晾晒,在鱼架上晾晒时,要鱼头朝下,鱼尾朝上,这样就能够很好的控出里面的脏东西,让鱼更干净,天气好的时候,晒上两三天就变成鱼干了,干湿度以用手掐不出水分为止。
5、秋天天气干燥凉爽,是晒鱼干的最好季节,当然其它三个季节也可以,只要是有太阳的好天气都可以晒鱼干,晒好的鱼干要及时收起来,否则就会变得太硬,营养也会散失不少。
6、晒好的鱼干要保存在通风干燥的地方,夏季注意防潮,如果是长期放置,就要做好密封工作,在过夏的时候,也可以密封好,然后放在冰箱中保存。
(2)天气不好怎么晒萝卜干
天气不好怎么晒萝卜干?
如果天气潮湿的话就尽量烘干了。要不然就发霉了。
放在通风的地方,阴干也是可以的。要么把锅烧热后关火,放在锅上烘烤。
没有太阳的话,可以放在透气的地方,通过空气流动快速带走水分,保障萝卜干没有太多水分不会霉变。
除了室外晒干以外,家里有暖气的朋友推荐一种更快速、方便、快速的方法晒萝卜干,把萝卜条上的散热器烘干,这样做已经快,又不被污染的泥土。有条件的可以试一试。
此外,也可以像香菇烘烤工艺那样,通过烘烤工艺去除水分,制成萝卜干。
在做之前,提前看好天气,选择气候晴朗的天气,天气足够好的情况,从早上开始,基本上晚上的时间干的差不多。
做好的萝卜干怎么保存
房间通风处没有特殊异味的地方存放都可以。主要是避免潮湿、水淹、虫咬等,让萝卜干保持卫生、干净。
可以用牛皮纸袋、干净布袋装萝卜干;如选熟料袋,最好选食品袋装。
萝卜干的做法
食材准备:绿萝卜若干(其它品种萝卜也可以)
开始制作:
1、现在正是萝卜的季节,很容易挑选到鲜嫩的萝卜,老的萝卜吃起来都是粗纤维,口感极差。
2、把新买回来的萝卜用刷子清洗干净,刷的时候不需太用力,注意把窝进去、容易藏泥的刷干净,因为我们要连皮一起制作,这是保证萝卜干脆的小诀窍。
3、清洗干净的萝卜切成手指粗细的小长条,撒上食用盐。用手搅拌均匀,或是用一个容器抖落均匀。用一个袋子装好,把它放在重物下面压制两小时左右。
4、腌制出水的萝卜条挤干水分,平铺在竹网席上,放到太阳底下晒干。选择一个向阳的地方的高处,一是太阳更猛晒的时间缩短,二是不容易有虫蚊爬。
5、取一个干净的容器,装上萝卜条、撒入辣椒粉、五香粉等自己喜欢的调料拌匀。将准备装萝卜的容器先杀菌,把拌好的萝卜条装进去密封保存。自己做的好处,就是喜欢什么口味自己调,喜欢原味的,就不用加其它调味料了。
(3)搞笑失眠怎么晒朋友圈说说
1、我喝酒不为别的,只是为失眠,因为喝醉好睡觉。
2、失眠是病却不想治。
3、你的一句晚安,成全我的失眠。
4、失眠的时候,最害怕窗外雨落声如惊雷般震动敏锐的感官。
5、你怎么把我当猪啊,一看到我就让我睡觉。
6、我又神奇的失眠了,日子过得蛮快的哎。
7、原来失眠的人那么多。
8、我给你讲故事你别夜夜失眠整夜。
9、补觉应早睡而不是晚起,可是多少人是得了晚睡的病,却没有晚起的命。
10、是否有一种药可以治疗失眠?
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