炒花生面怎么做

一)炒花生面怎么做

1、准备材料：面条400克、花生150克、芽菜适量、猪肉适量、酱油5克、醋5克、姜少许、蒜5克、八角2个、花椒少许、桂皮2块、干辣椒4个、香油适量、沙姜适量、黄酒适量。

2、将姜，蒜，猪肉洗净改刀。

3、花生炒好之后用料理机打成花生碎备用。

4、锅中放入适量香油，待热后放入花椒，八角，山奈，桂皮，干辣椒，然后将其取出，滤掉杂质做一个调味油。

5、锅中放入少许油，放入肉馅，翻炒一会儿，再加入姜蒜末，芽菜，酱油，黄酒小火继续翻炒至香味出来关火。

6、锅中放入适量水，待开后放入面条煮一开儿即可取出。

7、将面条上淋上调味油拌匀，再撒上花生碎，炒好的肉末芽菜，醋，拌匀即可。

二)盐可以代替沙子炒花生吗

可以。用粗盐炒花生可以让花生均匀受热，也能让花生快速炒熟。花生，原名落花生，是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米。

花生的营养价值：第一，促进生长发育，因为花生中含有丰富的矿物质和维生素，能够促进人体的生长发育。

第二，延缓衰老，因为花生中含有儿茶素，对人体能够起到很好的抗老化作用，花生还含有赖氨酸，而赖氨酸也是防止过早衰老的成分之一。

第三，降低胆固醇，花生油中含有大量的亚油酸，亚油酸能够将体内的胆固醇分解为胆汁酸，从而排除体外。

三)白醋炒花生如何做

1、主料：白醋适量，盐适量，菜油适量。

2、7斤花生，分半做两次炒，先冲水。

3、稍微沥干下水分，倒入锅中，按上记时器30分钟，30分钟要不停的翻炒，手不离锅。

4、这时炒的差不多15分钟时更要注意留意变色，如手没停过的话是不存在会糊的。

5、炒大约25分钟时倒入白醋，适量。

6、大约28分钟时放盐4勺（适量）继续一小会不停翻炒。

7、放完盐后关火，先别急倒出，继续翻炒2_3分钟左右。

8、30分钟到时，铲出盆中，最底下会有点油，一勺一勺捞出来，以免油与花生混合一起，这样的花生放不了多长时间易并不香脆。

四)炒花生应该怎么炒

1、准备花生油50克，花生300克。花生倒入开水中，停顿一会。快速沥干水分。花生油倒入锅中，烧热。放入花生，翻炒。待花生炒至发黄均匀时，关火。

2、花生是一种温性的食物，主要是能够起到养胃的作用，而且有一定的止咳化痰的作用，对于一些脾胃不适，或者是经常的胃酸上涌以及脾虚湿气重的疾病，有很好的治疗的作用。然后就是乳房下奶催奶，也是有很好的作用，还能够促进肠道的蠕动，能够有效的改变大便比较干燥的情况，然后对于身体的发育，也是能够起到很好的促进生长的作用的。