用微波炉做蛋糕有什么注意事项

Ⅰ.用微波炉做蛋糕有什么注意事项

1、不能加盖。用微波炉做蛋糕，最好不要加盖，因为加了盖，及盖上会凝结蛋糕中挥发出来的水分，使得加工后的蛋糕容易变质。

2、不能用开水搅拌。用微波炉做蛋糕，打蛋时不能用开水搅拌，应用温水或冰水，这样做出来的蛋糕才能像豆腐一样鲜嫩顺滑。

3、使用专用的器具。用微波炉做蛋糕，并非所有器皿都能放进去，如金属器皿、不耐热的塑料器皿、木质器皿都不能放进去。因为这些器皿在加热的情况下会对微波炉产生不利影响，如反射损坏炉腔壁、有有害物质析出等。

4、注意烹调时间。不同品牌的微波炉在加热效果上会有所差异，所以，加热时间也不同。制作蛋糕时，应注意烹调时间，不要太长，不然会把蛋糕烤焦，吃起来味道很差。

Ⅱ.微波炉做蛋糕要必须放牛奶吗

不一定非要放牛奶，可以根据各人口味不同来配方。

微波炉做蛋糕的方法步骤如下：

1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开，低筋面粉80克和5克泡打粉混合好搅拌均匀，消除面粉内的颗粒；

2、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止；

3、用打蛋器打蛋清，打到出现气泡后，加入白糖40克，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；

4、将蛋清分2到3次加入到蛋黄混合液中，搅拌均匀后再加蛋清，直到加完且搅拌均匀；

5、打开微波炉，把做蛋糕的容器里面四周都抹油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；

6、把微波炉火力调到中高档，时间五到六分钟即可。

Ⅲ.微波炉做蛋糕按哪个键

光波组合键，如果没有就烧烤组合键，如果也没有就用微波键。

微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约四千伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为五百到一千瓦。