黑枣泡黄酒的方法

一)黑枣泡黄酒的方法

材料：黑枣、冰糖、黄酒。

做法：

1、将黑枣洗去浮尘晾干，放入容器内；

2、加入适量冰糖，冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳；

3、倒入适量黄酒；

4、盖上密封盖，放至阴凉处；

5、等待7天左右即可享用，泡的时间越长越好喝。

二)客家娘酒和黄酒的区别

1、客家娘酒和黄酒都是我国古老的酒类的之一，都有着几千年的历史。客家娘酒是指在各家地区制作的酒，因为都是老母亲专门制作这种酒给坐月子的妇女喝，所以被称为客家娘酒，也有被称为黄酒的。娘酒比较粘稠，呈白色，味道非常的浓厚甘醇，一般可与鸡蛋等混合着喝，有活血化瘀、补血润肺的功效。

2、黄酒酒精含量较高，一般在14%-20%之间，属于酿造酒。黄酒清澈透明呈亮黄色，闻起来馥郁芳香，味道鲜香甘甜，还有一股淡淡的苦辣味。黄酒丰富的氨基酸、维生素含量有助于促进人体新陈代谢、舒筋活血、强身健体等功效。

3、客家娘酒一般用糯米在家用酒曲酿造，方法很简单。而黄酒一般用稻米为原料，利用麦曲或小曲做发酵剂制成的酿造酒，一般会经过浸米、蒸饭、晾晒等复杂的过程。黄酒更多是面向市场出售，而客家娘酒多是自己在家制作食用。

三)黄酒的营养价值

1、含有人体必需氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种必需氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成的。

2、含有许多易被人体消化的营养物质，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等，这些成分经贮存后使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

3、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛，冬天饮黄酒可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量饮用有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

4、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，含有丰富的维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等，长期饮用有利于美容、抗衰老。