正确煮鸡汤的方法
更新时间: 2024-06-03 00:28:47
(一)正确煮鸡汤的方法
1、材料:平菇150克,熟鸡块250克。调料:葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。
2、平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。
3、油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。
(二)新鲜羊奶的正确煮法
1、新鲜羊奶在不锈钢锅中加热到沸腾状态,然后又恢复到不沸腾状态,如此反复三次即可,这样主要是为了消毒,破坏奶中携带的细菌和病毒,想喝甜羊奶的话可以加糖,不过一定要及时喝,不然很容易变质,而且煮奶的时候不可加糖,会形成不能被人体所吸收的物质,除此之外,羊奶也不能和这些东西同食。
2、不可与药同食:羊奶里面含有的钙、镁等矿物质,会和药发生一定的化学反应,降低药效。
3、不可与豆浆同食:豆浆含有大量的抑制因子以及胰蛋白酶,会刺激胃肠道的活性,这种物质只有通过高温才能破坏,而羊奶高温蒸煮会降低其营养价值。
4、不可与米汤同食:同食会损失维生素,影响人体的代谢功能,也会让皮组织干燥,导致很多继发性的病变和感染病的产生。
(三)桦树茸正确煮水方法
1、打成粉、或者剁碎先浸泡1小时,然后武火烧开后,文火熬制20-30分钟,熬3次,将先后熬出的汁倒在一起,一天服用3次,每次大约一杯,饭前1小时服用,这是一天的用量。(不能用金属器具或者内置式金属发热体煎熬,以免药性发生变化)。粉类亦可直接冲服,煎服效果最佳。)
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