布丁糖怎么做

①布丁糖怎么做

1、把QQ糖装在碗里，碗里可以加入少量纯净水；

2、烧开一锅水，把QQ糖碗放进锅中，通过不停的搅拌，帮助QQ糖融化；

3、用小勺搅拌的同时，可以加入少量白砂糖，一直使用小火加热，直到QQ糖完全融化，从锅中取出，放到旁边晾凉；

4、完全凉了以后，缓慢把牛奶倒入，边倒边搅拌（一定要等糖水完全凉下来，才可以加入牛奶，否则牛奶会成絮状）；

5、搅拌均匀后，用勺子处理掉打出来的泡沫；

6、盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻2个小时，直到凝固成布丁体。

②用牛奶和糖怎么做奶油

一、材料：黄油、牛奶、糖粉。

二、做法：

1、将70克黄油和50克糖粉放入电动打蛋机中，中速一分钟打发；

2、边加入牛奶边打，共加入牛奶150克；

3、打成发白的样子即可。

③柚子糖怎么做好吃

1、食材：柚子皮2个、白糖500克、水300克。

2、柚子从底部开，这样容易剥皮，也能保持整个形状。然后把果皮上有脉络的那一层白色刮掉，不然会影响口感，刮蒲薄的一层就好了。

3、用盐搓一下果皮，把表皮的腊去掉。然后切条，切1厘米宽这样。然后放大盆中用清水泡。因为会浮起来，可以用个大玻璃碗压上面。

4、隔两三个钟换一次水，每次都要把水挤干再换水，重复多次。总共泡三天，柚子皮条会越来越软，会浮胀，苦涩味也去得差不多了。最直接的方法是掐一点果皮尝一下，没有什么苦味了，就可以了。没有固定要泡多久，勤换水苦味就去得快。

5、泡好的柚子皮条挤干水分，放入锅中加水烧开。烧开了就捞出，待晾凉了再挤干水份。这时候挤出的水先不要倒掉，用秤来称一下，为之后的加糖量做参考，糖必须比水多，不然翻炒柚子皮会花很多时间，但是没有固定的量，推荐使用水与糖的比例一般是1：1.5与1：2之间。

6、干净锅中放水，加入白糖（也可以放冰糖），开火先让糖融化后再倒入挤干水份的柚子皮，翻炒均，让每一根柚子皮条都均匀的沾上糖水，然后文火继续翻炒到水份变干，然后关火，用锅铲把柚子皮条摊开，待它自行冷却。

7、冷却后，柚子皮表面会有一层糖霜，不是很厚，也不会很甜。柚皮糖可以祛痰下火，作为孩子的小零食挺不错。

④平底锅牛轧糖怎么做

用料：黄油45克、棉花糖180克、全脂奶125克、花生米125克。

工具：不粘锅的平底锅、油纸两张、擀面杖。

步骤：

1、把棉花糖、奶粉、黄油和花生米称好；

2、花生米烤熟去皮，炒锅不放油直接放花生，小火慢慢炒，炒到花生皮裂开；

3、融化棉花糖，电磁炉最小火，黄油入锅融化，黄油全部融化后再加入棉花糖，搅拌至全部融化；

4、桌上平铺油纸，放上整团牛轧糖，再盖上一张油纸用擀面杖压扁，压好把上面油纸揭开；

5、桌上整块牛轧糖放凉到室温，切成长方形小块；

6、密封保存，买糖纸一个一个包装起来