核桃仁的功效与作用

（1）核桃仁的功效与作用

1、核桃仁具有补肾壮阳，敛肺定喘，润肠通便的功效。

2、对于肾虚、腰冷疼痛、尿频、耳鸣、阳痿、遗精、须发早白以及治疗白头发等临床表现都有明显的作用。

3、另外，经常食用核桃，有益补充大脑营养、润肺养肺，对于气虚、肺虚表现症状，有明显的调理作用。

4、对于肠道便秘表现，可以达到润肠通便的药物调理作用。

5、核桃仁含有丰富的微量元素和矿物质，具有健脑益智，延年益寿，对于血脂以及血压变化、动脉粥样硬化、冠心病都有良好的调理作用。

6、因为富含有丰富的卵磷脂和维生素E，所以日常生活经常可以小剂量的食用核桃仁对于身体上述的表现症状都有良好的调理和治疗作用。

（2）桃仁是核桃仁吗

桃仁不是核桃仁，桃仁是一种植物桃的干燥之后成熟的种子。桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、-谷甾醇和菜籽油甾醇及葡萄糖苷等，还含绿原酸、3-现磨咖啡酰奎宁酸、杏仁酶、挥发油及人体脂肪油。桃仁是需要等待果实成熟之后，然后将果实采摘了，然后去除果肉和核壳，然后将中间的桃仁取出来。

核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果。

（3）核桃仁可以和鸡肉炖吗

可以，可以做核桃炖鸡。

主料：瘦光鸡一只(约1200克)，核桃肉50克，益智仁20克，淮山25克。

调料：姜两片，精盐少许。

做法：

1、将鸡放入滚水中，高火3分钟，取出洗净（怕鸡肥，可撕去外皮）。

2、将鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜放入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。

（4）如何巧妙去除核桃仁的那层黑皮

巧妙去除核桃仁上那层黑皮的步骤：

1、准备好核桃仁和一碗热盐水。

2、将准备好的核桃仁放入热盐水中浸泡3到5分钟。

3、核桃仁取出后，在上面的水还没有干之前用手搓上面的黑皮。

4、在将黑皮搓下一块后就可以很轻松的剥掉核桃仁上所有的黑皮了。