蒸红烧肉怎么做
更新时间: 2024-05-30 13:19:12
一)蒸红烧肉怎么做
1、主料:五花肉1块、土豆小500克。
2、调料:葱1根、姜1片、花椒水2汤匙、老抽3汤匙、大蒜1瓣、红糖2汤匙。
3、五花肉用温水洗净表面血水和油脂。
4、洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块。
5、新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘。
6、五花肉块和土豆放在盘子中。
7、生姜切丝,大蒜切片,小葱的葱白和葱叶分开,分别切成末。
8、生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上,加入2汤匙自制花椒水。
9、炒锅放火上,不放油,放入准备好的2汤匙红糖。
10、小火加热,一边加热一边用铲子搅动红糖,使红糖溶化表面起泡。
11、倒入3汤匙老抽。
12、用铲子把红糖液和老抽搅拌均匀,关火。
13、腌好的五花肉和土豆倒在锅中,用铲子搅拌,使五花肉和土豆表面均匀上色。
14、上色的五花肉和土豆放在盘子中。
15、电压力锅内胆放入适量冷水。
16、蒸五花肉的同时,可以顺便蒸一碗大米饭,大米2量杯放入碗中,加入适量冷水没过大米表面,用筷子朝一个方向搅动几下,倒掉冷水。
17、碗里重新加入适量冷水,使水面没过大米一个指腹的高度,把碗放在电压力锅内胆的水中,内胆里的水面至碗外壁的一半位置。
18、碗上面放一个蒸架。
19、.装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上。
20、盖好锅盖,通电,按“肉类”键按钮,蒸制15分钟,即可。15分钟电压力锅停止工作后,饭菜一锅出。
二)瓦罐焖红烧肉怎么做
1、食材:猪肉500g、芋头500g、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、白砂糖适量、酱油适量、大葱适量、香料适量。
2、猪肉买回来洗净,锅中加入适量的水,加入料酒,大火煮开,去水。
3、去水后的猪肉切成大小一致的四方形。
4、锅烧干,将切好的五花肉放锅中小火炒干水分,再加入适量的植物油,继续煸炒,煸炒出油份后,加入适量的白砂糖继续炒。
5、炒至上色后,将姜蒜葱等辅料放锅中继续炒。
6、加入一勺辣椒酱继续炒(不喜欢辣椒的可以不放)。
7、在加入酱油和料酒继续炒,炒出香味后,加入适量的清水。
8、砂锅中放入切好的芋头,将煮开的红烧肉倒入砂锅中。
9、瓦罐红烧肉大火烧开后转中小火焖半个小时即可。
三)妄想山海甜辣红烧肉怎么做
妄想山海是一款自由度很高的游戏,下面看看里面的甜辣红烧肉怎么做。
使用搅拌机的碾磨功能,制作长生果油和香辣粉。(使用的长生果和慈葱需要在种植台合成幼苗种植出来)
使用灶台的烹饪功能,分别加入长生果油,香辣粉,任意肉类,任意水果四种原料,点击制作就有概率的到甜辣红烧肉,失败的话就会得到炭烤肉串,小烤肉,果香肉串,黑暗料理等。
四)红烧肉怎么做不腻
做法步骤 将洗好的五花肉切成,厘米宽的段,放入锅内煎至金黄色拿出。锅中放置少量油,冰糖,再把煎好的五花肉放入,翻炒。倒入味达美,生抽翻炒至上色后。4.加入刚好没过肉的水,大火烧开后,中火炖至无汤即可收汁出锅。
注意事项煎肉时要小火,以免糊了,收汁时一定要看着,以免干过糊底,加入的油要少量,以免太油腻
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