火腿蒸豆腐怎么做

更新时间： 2024-06-21 11:24:19

1：火腿蒸豆腐怎么做

火腿蒸豆腐怎么做

1、用料：火腿肉、嫩豆腐、料酒、精盐、味精、熟猪油。

2、火腿肉切成片。嫩豆腐去掉皮，入温水中加沸煮一下，使除去豆腥味，捞出。

3、切片排在盆中，撒上味精和精盐少许，铺上火腿片，淋上料酒。

4、上笼旺火蒸熟，取出淋上熟猪油少许即成。

5、如再加鲜银鱼同蒸，即成“金腿银鱼蒸豆腐”，风味更美。

火腿蒸豆腐怎么做

第一、准备食材，将买来的新鲜五花肉，洗净后剁成肉末，放入盘中备用。

第二、准备适量红椒和青椒，将它们洗净后，取出适量，切成丁儿，和五花肉末放在一起。

第三、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉搅拌均匀，还可以加入少许清水，这样蒸好后，肉质更鲜嫩。腌制15分钟，让肉末入味就可以了。

第四、准备适量嫩豆腐，洗净后切块，放入锅中焯水，然后捞出，放在一个比较深的容器中，因为蒸熟之后，有可能会出水，容器深一点比较好。

第五、将腌好的五花肉，青红椒，倒入碗中，均匀的盖在豆腐上面。

第六、锅中烧开水，然后将豆腐放上蒸锅，大火将水烧开，转小火，蒸20分钟左右。

第七、时间到了，取出来，美味的肉末蒸豆腐就做好了，蒸出来的汤汁更加美味，来上一勺尝尝，太好吃了，喜欢的朋友，可以尝试做一下。

火腿蒸豆腐怎么做

1、豆腐2块（约1000克），肥猪肉50克，水发冬菇50克，鸡汤100克备用。

2、绍酒1茶匙将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用。

3、将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。

4、将烫好的豆腐摆在碗里，放入肥猪肉片、鸡汤、冬菇片、盐、绍酒和花椒水，入蒸锅蒸至豆腐入味即可。

标签： 火腿豆腐怎么

其他相关资讯

天气预报导航