香辣花甲干锅虾怎么做好吃
更新时间: 2024-06-11 11:50:04
一)香辣花甲干锅虾怎么做好吃
主料:青虾、花甲各500g、土豆一个、莲藕一节、葱香菜适量、姜丝、蒜头、豆豉适量、耗油、生抽、料酒、盐两勺、小红椒、青椒适量。
香辣花甲干锅虾的做法步骤:
1、食材切好放置备用,豆豉切碎入味。
2、烧开水放土豆莲藕煮一下捞出来,用清水冲洗。
3、花甲煮开,用清水泡着,冲洗干净备用。
4、热锅放油爆炒。
5、炒至虾变色,放莲藕,土豆爆炒几分钟,出锅。
干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川德阳,属于川北菜,口味麻辣鲜香。
二)不辣的干锅虾最简单的怎么烧
步骤:找一个陶瓷锅,把姜片蒜末铺在锅底。虾去泥肠后在锅底排整齐。准备调料,蚝油一勺,酱油绍酒各两勺,砂糖一勺,调好后倒在虾上腌半小时。加一勺油烧开后,改中火焖三分钟,再加勺油。撒葱末,最后收汁即可。
三)鸡翅鱿鱼干锅虾怎么做
做法:
1、鲜鱿鱼治净,横切成圈,纳盆,加入精盐、味精稍腌;洋葱、西芹、红椒洗净,均切成菱形块;海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗,加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。
2、净锅上火,注入精炼油烧至四成热,下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟,倒出沥油。
3、锅留底油,放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒,然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料,烹入黄酒,用大火快速煸炒。
4、最后淋入香油、红油,撒入酥花生米,起锅装入锅仔内,随配酒精炉上桌,即成。
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