鱼腥草怎么做好吃

一.鱼腥草怎么做好吃

1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。

2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。

3、蒜、葱切末备用。

4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。

5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。

二.鱼腥草泡水喝的功效

一提到鱼腥草，大家都会想到它的那股子腥臭味。但是抛却这腥臭味，鱼腥草可是具有很好的保健养生作用，那你知道用鱼腥草泡水喝的功效吗？那么本期的健康饮食文化，为你解析。

鱼腥草泡水喝的功效

鱼腥草，也叫折耳根、侧耳根、猪鼻孔等，鱼腥草草生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下。鱼腥草有很多种吃法，可以生食也可以熟食，最常见的吃法还是用来泡水饮用，下面我们就来具体了解一下鱼腥草泡水喝的功效。

鱼腥草泡水喝对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

鱼腥草泡水的做法

1.将晒干的鱼腥草放入杯中，用开水冲泡，五分钟后便可以饮用，鱼腥草可以反复冲泡，每天坚持喝8杯，坚持喝上两周还能起到瘦身效果。

2.干的鱼腥草75克和15颗红枣一同加水，用大火煮滚后再转小火煮20分钟，将煮好的鱼腥草渣，红枣滤掉，留下茶汁饮用即可。

3.将新鲜鱼腥草洗干净后沥干水分捣碎，加入开水煎煮，待水开后滤去药渣，留下药液，每天代茶饮用，有很好的清热解毒和利尿排脓功效。

鱼腥草会影响月经吗

经期适量食用鱼腥草对于月经是不会有较大的影响的，而且鱼腥草有消炎解毒利尿等功效，有利预防经期感染发炎。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

三.鱼腥草可以和雪梨冰糖煮水喝吗

鱼腥草可以和雪梨冰糖煮水喝。原因如下：1、鱼腥草性寒味苦；雪梨性凉味甘；冰糖性平味甘；2、从药理性味来说鱼腥草和雪梨都属于寒性凉性，性味相近没有冲突，搭配平性的冰糖不影响雪梨和鱼腥草药理性质。

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

四.鱼腥草什么时候采摘

1、鱼腥草通常以其地下根为食用部分，为了让鱼腥草充分生长发育，达到优质高产的目的，采收期一般都控制在晚秋和冬季。

2、一般在7～9月份分批采摘，采收地下嫩茎的，不宜在初夏采摘茎叶。

3、鱼腥草可做食用与药用，可以根据自己的需求采摘鱼腥草。

五.鱼腥草止咳做法

1、材料：鱼腥草1把、水适量、蜂蜜适量。

2、做法：

抓一把鱼腥草择去杂质，用清水洗净。

分摘好叶和根。烧开适量冷水。

水烧开后，放鱼腥草下锅。加盖，煮几分钟马上关火。

待水稍凉一些，加一些蜂蜜，味道会好一点。喝水，吃鱼腥草。

3、煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次后喝掉。

4、一共可以煮3次，正好够一天的量。可以连续煮三次，把三次的药汤混合在一起，效果更好。