糯米蜜枣粽子煮熟需要多长时间

①糯米蜜枣粽子煮熟需要多长时间

一、简介;

蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣。首先，纯天然的食材，新鲜苇叶、江南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，一切取自自然，从源头上保证粽子质量。其次，加工流程，做到半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳。从粽叶的长短、枣子的大小，到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例，每一个环节，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考验功力。多一分钟米软，少一分钟味淡。

二、做法：

1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用；

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用；

3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水；

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入三分之一糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入三分之二糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧；

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖3小时。

②包的粽子怎么煮好吃

1、冷水煮粽子好吃

平时把包好的粽子最好用冷水煮制，煮制时可以提前把包好的粽子整齐的摆放在锅中，然后再加入清水，而且水的数量一定要没过粽子最好超过粽子五厘米左右，盖好锅盖以后开火煮至用大火煮至一小时，锅中的粽子就能煮熟。

2、浸泡粽子才好吃

平时大家煮粽子时，在粽子煮好以后关火，不要急着把粽子从水中取出来，最好要让粽子在煮粽子的水中浸泡3到4个小时，这样粽叶的香气会更好的进入的粽子中的糯米中，会让粽子的滋味更加诱人。

3、煮粽子的方法技巧

大家煮粽子时一定要加入足量的水，而且在粽子煮制的过程中不能加入生水，如果煮粽子时放入的清水太少，粽子在煮制的过程中会吸收大量的水分，就会让上层的粽子顶出水面，这样上层的粽子就不会熟透，而且煮熟的粽子口感也不会太好。

③粽子源于什么地方

粽子源于湖北秭归地区。粽子又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

④西米粽子的西米要泡吗

不泡，弄湿即可。

用料：西米800克、红枣20颗、豆沙适量、抹茶粉15克、椰浆3大勺。

1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。

2、一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

3、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

4、原味的搭配红枣。

5、抹茶味的塔配豆沙。

6、用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏即可。

7、放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明即可。

⑤煮的粽子有点夹生怎么办

煮的粽子有点夹生的话，需要立即将粽子重新放到锅里面进行熬煮，直到完全煮熟为止，要是家中有高压锅的话，也可以用高压锅来加热粽子，它的压力比较大，能缩短粽子的煮制时间，保证完全将粽子煮熟。

粽子夹生怎么解决

粽子是很多人都喜欢吃的一种食物，特别是在端午节的时候，基本上家家户户都会看到它，烹饪粽子的方法有两种，一种是蒸一种是煮，通常生粽子用煮的比较好，因为糯米本来就比较难熟，要是用蒸的话可能出现蒸不熟的情况。

要是在煮的时候粽子煮不熟，是可以继续放到锅里去煮的。粽子夹生加热不彻底造成的，生米粽子放在锅中煮的话至少要煮3个小时以上，要是加热时间不够的话，就容易出现粽子夹生的情况，要是发现粽子夹生要立即将粽子重新放在锅里面进行熬煮。

要是家中有高压锅的话，也可以用高压锅来加热粽子，高压锅压力比较大，能极大程度的缩短粽子的煮制时间，只要操作得当就能煮好，味道也是相当不错。