葱炒花生米的做法窍门

（1）葱炒花生米的做法窍门

1、主料：葱100g、香菜100g。

2、调料：食盐适量、香醋适量、调和油适量、红尖椒4-5个、白糖适量。

3、准备好原料，葱、香菜要清洗干净。

4、炒锅中放少许油，将花生米炒熟。

5、葱切丝。香菜切寸段。

6、葱、香菜放盆中，加入精盐、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油拌匀。

7、再加入花生米拌匀。

8、拌匀后装入盘中，即可享用了。

（2）盐炒花生米的做法

1、准备好花生。

2、中火烧热锅，保持无油无水的状态。

3、倒入细盐翻炒。

4、倒入挑好的花生大火翻炒。

5、手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。

6、炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。

7、有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。

8、再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。

9、捞起花生，让盐跟花生分离。

10、摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。

（3）可以用平底锅炒花生米吗

用平底锅炒花生米的方法：

一，原料：

1、主料：花生米适量；

2、配料：花椒少许、食用油少许、食盐少许。

二，步骤：

1、花生米用水快速冲洗，冲掉浮灰，用吸水纸吸干花生米表面；

2、平底锅烧热，倒入适量的食用油，用刷子刷开铺满锅底即可；

3、大火加入花椒炸出香味；

4、放入花生米，调整至中火不停翻炒，防止花生米焦糊；

5、当花生米炒至颜色变深的时候熄火，时间大概8分钟左右；

6、将

（4）干炒花生米怎么做不用油

1、先把花生米放水里洗干净，这步一定不能少。

2、洗干净的花生米不用弄干，捞起来稍微沥干水分就可以。

3、放适量盐到潮湿的花生米里搅拌均匀，放锅里翻炒，刚开始炒时要大火，等水收干看花生米变白这时候是盐都被炒出来了，接着火关小，在接着翻炒，直到听到啪啪声花生变漂亮的红色就可以关火接着翻炒，等到锅慢慢变凉就可以了。