韩国烤肉用的是什么肉

1 韩国烤肉用的是什么肉

韩国烤肉，韩国料理中一道大菜,主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有五花肉、海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。

韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽，烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们享受美食带来的快感。

2 韩国烤肉怎么做

1、食材：

五花肉500克、牛柳500克、生菜500克、杏鲍菇500克、蟹味菇500克、韩国辣酱500克、韩国泡菜500克、料酒500克。

2、步骤：

（1）将猪五花肉切成薄片，加少许盐、蚝油、料酒、梨汁、糖、白胡椒粉腌渍入味，再拌入2匙韩国辣酱戴上一次性塑料手套用力抓匀，使肉片完全入味；

（2）牛柳片成大大的薄片，同上腌制入味；

（3）生菜反复冲洗洗净沥干；杏鲍菇洗净切成厚片；蟹味菇洗净沥干；

（4）大蒜洗净切片；韩国泡菜改刀成小块；韩国辣酱酌情装碟；

（5）所有材料备齐了，将利仁火锅洗净擦干，插上电源，设置在2至3档准备开烤；

（6）分别将五花肉一片一片地放入锅中，洒上蒜片和芝麻进行烤制，烤好一面，再翻面烤另一面。肉片很薄，很快就烤熟了！烤好的肉夹入盘中，再继续烤其它的肉；

（7）锅里的油会越来越多，将切好的杏鲍菇片也放入锅中烤；一会儿就将五花肉连同牛肉一起烤好了，最后利用烤出的肉汁和油将蟹味菇烤熟即可；卷上生菜叶开动吧！

3 韩国烤肉拌饭谁会做我想学

食材用料：鸡胸肉，洋葱，豆芽，煎蛋，米饭，喂肉料，盐，孜然油，韩式辣酱。

做法：

鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子，可以转着烤的那种；刷上孜然油，把孜然打成粉，用热油浇一下做成的孜然油味道超香，在鸡胸肉上刷好油，放入预热好的烤箱，用250度的上下火烤制30分钟，期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油；烤好的肉切开看看里面是否熟了，将准备好的豆芽用水焯一下备用，煎一个蛋备用，圆葱切碎，蒸好米饭；在米饭里放一些油，将烤好的鸡胸肉切碎，混合切碎圆葱，把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上，倒上韩式辣酱还有煎蛋，烤肉拌饭就做好了。

4 韩国烤肉用的生菜是什么品种

韩国烤肉用的生菜品种是苏子叶，又称紫苏叶。在韩国，苏子叶几乎家家都吃，就如同中国的“香菜”一样，是调味、佐餐的美食。

韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。