炸过的红薯片怎么保存

更新时间： 2024-06-02 22:08:12

(一)炸过的红薯片怎么保存

1、炸过的红薯片放凉以后，可以放在密闭的塑料袋中保存，也可以放在带盖子的容器中保存。

2、先把红薯洗净，然后切成片，注意要切薄一点才好做成红薯片。

3、把面粉加少许水搅匀，然后放入盐和鸡蛋进行搅拌。

4、把红薯片放进有面粉的碗里，两面都要蘸上面粉。

5、开火，放油，油热了以后把红薯片一片片放入锅中里炸，不能全部下锅吗，不然会粘在一起，炸到橙黄色就可以捞出来了。

6、刚炸出来的红薯片不能马上食用，需要过一段时间后再吃，就不会上火。

1、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。

2、放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳即可，脏东西就吸附到蛋壳表面。

3、可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣子滤掉。然后过滤出清油。

食用油如果反复受到高温炼制，其中的脂肪酸和不饱和脂肪酸就会发生变化，生成具有致癌作用的物质，如果经常服用这种食用油，对身体是很危险的。现在国家明令禁止使用二手油、回锅油、反复使用的油等，为了身体健康，还是少用或不用这样的油。

标签： 红薯怎么保存

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