正宗五仁月饼的配方和制作方法
更新时间: 2024-06-21 08:05:41
1、配料比例:瓜子仁100g、桔饼丝50g、菠萝丝40g、花生65g、核桃10g、低筋粉100g、转化糖浆70g。
2、制作方法:
(1)备好材料,瓜子仁、黑芝麻、倒入锅中炒至焦黄即可。
(2)锅烧干,烧热,倒入糯米炒至发黄,吃起来不带生味即可。
(3)材料中大些的材料切碎,都倒入盆里,再倒入白糖70g,植物油30ml,白酒10g,水80g搅拌均匀,再分次的倒入熟糯米,直到馅能揉成团,软硬适中为止。
(4)转化糖浆70g,花生油25g,碱水1g、低筋粉和吉士粉倒入盆里搅拌均匀,揉成团,室温放置1小时。
(5)五仁一个为57g揉成团,皮一个为18g揉成团,取一个皮,放入一个五仁馅,从下往上推包起来。
(6)模子里倒入些面粉,转几圈再倒出来,放入馅轻轻按扁,压出月饼来,放入烤盘里,撒上少许水,先以180°烤5分钟。
(7)拿出来刷层蛋液再烤15分钟即可。
其他相关资讯
- 台东6月27日天气预报:高温35℃~...
- 屏东6月27日天气预报:高温35℃~...
- 台中6月27日天气预报:高温33℃~...
- 苗栗6月27日天气预报:高温33℃~...
- 彰化6月27日天气预报:高温33℃~...
- 南投6月27日天气预报:高温33℃~...
- 花莲6月27日天气预报:高温33℃~...
- 云林6月27日天气预报:高温33℃~...
- 漠河6月27日天气预报:高温31℃~...
- 北京今日天气如何2024年7月1日是...
- 今天上海天气好不好2024年7月1日...
- 天津今日天气好不好2024年7月1日...
- 重庆今日天气如何2024年7月1日今...
- 哈尔滨今日天气如何2024年7月1日...
- 齐齐哈尔今日天气好不好2024年7月...
- 牡丹江今日天气如何2024年7月1日...
- 今天佳木斯天气好不好2024年7月1...
- 绥化今日天气好不好2024年7月1日...
- 黑河今日天气好不好2024年7月1日...
- 大兴安岭今日天气如何2024年7月1...
其他相关资讯
- 2024年临泉6月27日天气预报:气...
- 2024年泗县6月27日天气预报:气...
- 2024年界首6月27日天气预报:气...
- 2024年肥西6月27日天气预报:气...
- 2024年砀山6月27日天气预报:气...
- 2024年固镇6月27日天气预报:气...
- 2024年太和6月27日天气预报:气...
- 2024年濉溪6月27日天气预报:气...
- 2024年凤阳6月27日天气预报:气...
- 2024年怀远6月27日天气预报:气...
- 2024年阜南6月27日天气预报:气...
- 2024年长丰6月27日天气预报:气...
- 2024年肥东6月27日天气预报:气...
- 2024年颍上6月27日天气预报:气...
- 2024年凤台6月27日天气预报:气...
- 2024年萧县6月27日天气预报:气...
- 2024年灵璧6月27日天气预报:气...
- 2024年利辛6月27日天气预报:气...
- 2024年屏南6月27日天气预报:气...
- 2024年五河6月27日天气预报:气...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2024年吉林6月27日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,多云,紫外线强
- 2024年平谷6月27日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年门头沟6月27日天气预报:气温:低温 23℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年密云6月27日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年房山6月27日天气预报:气温:低温 20℃~高温 34℃,多云,紫外线强
- 2024年大兴6月27日天气预报:气温:低温 21℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年石景山6月27日天气预报:气温:低温 22℃~高温 33℃,多云,紫外线强
- 2024年丰台6月27日天气预报:气温:低温 23℃~高温 34℃,多云,紫外线强
- 2024年延庆6月27日天气预报:气温:低温 18℃~高温 31℃,多云,紫外线最弱
- 2024年昌平6月27日天气预报:气温:低温 21℃~高温 33℃,多云,紫外线强