烧烤鸡脆骨的做法哪位知道请赐教

(1)烧烤鸡脆骨的做法哪位知道请赐教

用料：姜片30克，葱段50克，精盐15克， 料酒 、胡椒粉、味精、生粉各适量。

腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、 料酒 、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。

说明：此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法一般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。

(2)地图鱼能长多大请赐教

地图鱼在人工饲养的环境下一般能长到30厘米左右，最大可以长到50厘米左右。地图鱼能长多大，与地图鱼喂养的饲料有关，喂养的饲料好，可以一个月长3公分左右，地图鱼非常能吃，它可以接受许多种类的食物，比如：饲料、小鱼、血虫、肉等，这些饵料可以让帮助它们成长的更快。地图鱼属于上层鱼，主要是人工繁殖饲养的品种，野生地图鱼较为少见。

(3)官场现形记作者李宝嘉简介请赐教

李伯元，1867年到1906年在世，字宝嘉，别号南亭亭长。江苏武进人，生于同治六年，死于光绪三十二年享年四十岁。李伯元是个多产的作家，他构思之敏，写作之快，极为少见。早年丧父，由居官的堂伯抚养，因此对腐败黑暗的官场有较深刻的印象。他少年时代擅长制艺、诗赋，1891年中乡试第一秀才。

李伯元生于世宦之家，他祖父、父亲、伯父都是科第出身，有的在地方任牧令、监司，有的在京城官居枢要。伯元生在山东，三岁时，父亲去世，由堂伯李念仔抚养。当时念之任山东道员、东昌府知府，伯元从小随伯父在山东长大。伯父对他督教甚严，母亲更是把全副心力放在他身上。伯元自幼聪慧好学，每当夜深人静之际，淡月孤灯之下，攻读不止。他擅长制艺诗赋，善于绘画篆刻，懂得金石考据，可谓多才多艺。少年时期就考取了秀才，但始终未能考中举人，仕途失意，这对他后来思想的变化，痛感官场黑暗，敢于加以揭露鞭挞，是有重要意义的。

(4)炒河粉的酱汁怎么调请赐教

配制炒河粉的酱汁所需调味料：白糖、浓缩鸡汁、生抽、鼓油、耗油、盐、老抽。

做法：1、在调味碗中依次放入适量的白糖、浓缩鸡汁、生抽、鼓油、耗油。

2、加入冷开水，拌匀后，试味，观察酱汁颜色。

3、根据试味的味道酌情加盐，然后用老抽配色即可。