黄瓜白菜饺子怎么做

1：黄瓜白菜饺子怎么做

1、把猪肉剁成末，放入酱油，鸡汁，五香粉，花椒粉，姜油，蒜油一起拌匀；

2、白菜洗净切丝，黄瓜洗净去皮切成小丁备用；

3、把拌好的肉馅，白菜丝，黄瓜丁放一起拌匀；

4、把面粉，鸡蛋，水放一起和面，和好的面团放20分钟左右；

5、把面团搓成小团，用手压扁，再用擀面棍把小面团擀成圆的薄片就可以包饺子；

6、用锅把水烧开，把包好的饺子下锅煮，饺子浮起时加点冷水煮开即可食用。

2：白菜馅饺子怎么做

1、原料：面粉、肉馅、白菜、油、大酱、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。

2、油烧热，放至冷却；

3、白菜焯水后，放冷水中浸泡；

4、肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌；

5、再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌；

6、葱、姜切末；

7、把葱、姜末放入冷却好的油中；

8、把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌；

9、白菜切碎，投洗2次；

10、白菜攥干水份，加入肉馅中；

11、还是顺一个方向搅均；

12、醒好的面，搓长，揪机子，擀皮；

13、包馅、成型，煮饺子，装盘。

3：韭菜海螺饺子怎么做

材料：猪肉500克、韭菜1000克、海螺500克、葱5克、姜5克、盐5克、料酒5克、生抽5克、橄榄油1汤匙、蚝油5克、白糖3克、中筋面粉800克、水400克、盐2克。

做法：

1、海螺洗净，用锤子敲碎外壳，取出螺肉，洗净。

2、把螺头的软壳用剪子去掉，取出海螺的黄去掉。

3、将清理好的海螺肉剁碎，不要太烂，海螺馅放到碗内，加适量料酒、蚝油、白糖腌一会。

4、韭菜洗净，剁碎，挤出水分，备用。

5、猪肉要瘦一点，洗净，加葱姜剁成肉糜。

6、肉馅放入盆中加入料酒、生抽、橄榄油、蚝油，搅拌，在一点一点加入适量的水搅拌成粘稠。

7、加入海螺馅搅拌均匀，在加入韭菜馅搅拌均匀，最后加入食盐调味，搅拌均匀即可。

8、面粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，中火开锅再煮3到5分钟即可。

4：菠菜饺子怎么做

1、主料：菠菜?200克、猪肉(肥瘦)100克。

调料：大葱10克、姜5克、味精2克、盐2克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克、小麦面粉10克、植物油10克。选大菠菜叶20片,修成8厘米长、5厘米宽的椭圆形,放沸水中烫后捞出,放冷水过凉；剩余菠菜烫后过凉,挤干水,同猪肉一起剁碎,盛入碗内,加盐、味精、料酒、葱、姜末拌匀,制成馅。

2、菠菜叶平铺在案板上,馅分20等份,分别放菠菜叶上,包成水饺形状,码放盘中,入笼蒸5分钟。

3、另起锅加清汤调味,淋入湿淀粉勾薄芡,溅入明油,浇在菠菜饺上即成。

5：白菜猪肉馅饺子怎么做

1、主料：小麦面粉适量。

2、辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个。

3、调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵。

4、烹饪步骤：温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）。

5、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）。

6、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

7、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。

8、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

9、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。

10、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮

11、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。

12、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。