星级酒店蛋炒饭怎么做好吃

①星级酒店蛋炒饭怎么做好吃

1、材料：米饭150g、鸡蛋2个、葱80g ，油适量、盐适量。

2、将鸡蛋打散，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花。

3、将葱洗净切碎，锅中放油加入鸡蛋炒散。注意：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火。

4、等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，倒入米饭继续翻炒，这时候的鸡蛋就特别香。注意：米饭倒进去以后，快速用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎，快速翻炒。

5、炒散后加入调料，放一小勺盐、葱花继续翻炒，关火出锅即可。

②怎么做蛋炒饭好吃

1、蒸好的熟米饭，放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。

4、锅中烧油，大火烧至六七成热。

5、下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。

6、热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。

7、放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。

8、中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

9、翻炒均匀淋香油出锅。

10、美味的蛋炒饭就做好了。

③蛋炒饭做法步骤

1、把米饭从冰箱拿岀来，放微波炉里微到米散，备用。

2、把鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋液倒进去，炒散备用。

3、米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块。全部切好备用。

4、锅放油烧热，放葱花略炒一下，再把青椒、西红柿块放上略炒一下，把菜汤少放一大勺，盐、味精适量，然后把蛋碎，火腿块放上翻炒。

5、米饭倒锅里，翻炒均匀就行。要不停的翻炒，防止糊锅。

6、黄澄澄、油亮亮、金灿灿的米饭炒好了，非常好吃。

④如何做蛋炒饭一个人要多少米饭

一个人需要米饭300克。

食材用料：

熟米饭300克、鸡蛋50克、香葱5克、胡萝卜5克、火腿5克、盐5克、胡椒粉5克、香油5克。

蛋炒饭做法：

1、蒸好熟米饭，放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。

4、锅烧热，下10克油，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。

5、锅烧热，下10克油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。

6、放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

7、翻炒均匀淋香油，出锅装盘。