蒜香小油菜做法步骤

（一）蒜香小油菜做法步骤

1、材料：小油菜、香肠、蒜、花生油、白胡椒粉、生抽、香醋、蚝油。

2、做法步骤：小油菜掰开洗净备用。蒜磨成茸，香肠切片。热锅凉油爆香三分之二的蒜蓉，加一丢丢白胡椒粉。下入香肠片炒香。加入青菜翻炒片刻，加适量蚝油。翻炒到小油菜打蔫，加入剩下的三分之一蒜蓉，一勺香醋，一勺生抽翻炒均匀。最后可以加一点点盐和芝麻油调味就可以装盘了。

（二）冬瓜和小油菜能一起炒吗

不能和冬瓜一起食用的食物：

冬瓜+山竹：身体不适。

冬瓜+鲫鱼：会导致身体脱水。

冬瓜+醋：会降低营养价值。

不能和油菜一起食用的食物：

油菜+山药：会影响营养素的吸收。

油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收。

油菜+南瓜：降低维生素C的吸收。

（三）虾仁炒小油菜怎么做

1、准备好用料。主料：油菜5-10棵，虾仁10个；辅料：葱、蒜、姜，辣椒一个。

2、油菜洗净摘好，放入开水中焯一分钟，捞出沥干。

3、葱姜蒜切好备用，虾仁洗净备用。

4、辅料下锅炒香，加入虾仁，炒至卷起加入酱油，加入焯好的油菜，加盐即可。

（四）小油菜栽培方法

1、温度：小油菜适宜的温度为20℃左右，种子发芽需要的温度为25℃左右。

2、浇水：小油菜是喜湿作物，天气炎热时可以每天浇水，天气不热时可以适当减少浇水。

3、光照：小油菜喜光，需种植在有充足光照的地方。

4、施肥：可根据小油菜的生长情况进行合理施肥。

5、小油菜苗期需要每天适当浇水，后期浇水需加少量复合肥，因基质土保肥力差，肥力低。定植后，中耕与施肥结合进行，施肥前疏松表土，定植4天后开始追肥，每隔5天一次，每次施尿素15kg，全期追肥4次，浓度由淡至浓，逐步提高，定植后35天采收。

（五）鸡肉可以和小油菜一起吃吗

1、鸡肉和小油菜可以一起食用，并没有相互作用，而且鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，含有水、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C等营养物质，而小油菜富含钙、铁、胡萝卜素和维生素C，两者都含有丰富的营养物质，一起食用能够补充人体营养，提高自身免疫力。

2、食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。