辣椒炒鸡腿怎么做好吃

一)辣椒炒鸡腿怎么做好吃

食材:

圆青红辣椒五个、鸡腿或鸡翅根3个、尖辣椒2个、盐三分之一勺、老抽酱油

步骤:

1、圆青红辣椒切小块，尖辣椒切丁。

2、鸡腿或鸡翅根放入锅中加凉水大火烧开，棹一下。

3、鸡腿或鸡翅根捞出，把好切的部分用刀剥离。

4、锅中加油，油热后放入鸡腿肉，大火翻炒几下，至鸡腿颜色稍微焦黄即可。

二)鸡腿怎么做好吃家常菜

1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。

2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用，鸡腿放生抽腌一会。

3、姜蒜切好，然后将切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。

4、把鸡腿放下去先炒一会，然后加料酒，盖锅盖焖。

5、焖大概5至10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去，搅拌均匀，稍微炒一会入味即可。

三)炒鸡腿怎么做好吃

炒鸡腿的主料：鸡腿一个。辅料：植物油一勺，料酒适量，陈醋一勺，酱油适量，米椒一个，大葱适量，盐一勺，花椒适量。

１、清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。

２、准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。

３、热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。

４、加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。

５、不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒。

6、翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。

鸡腿营养丰富，肉质厚实，深受大众青睐。鸡腿就是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。富含蛋白质、甲硫氨基酸、维生素Ａ，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，是煲汤和增补佳品。

四)大鸡腿怎么做好吃

1、先在鸡大腿上划几刀，便于入味。在鸡腿上撒上葱花、姜片、盐和料酒。然后将鸡腿腌制半小时，在腌制好的鸡腿上蘸上面粉，在蛋液里滚一下，蘸上面包糠。

2、最后锅中倒油，放入鸡腿先小火炸一遍，再用大火复炸一遍，出锅即可。