卖不完的关东煮怎么处理
更新时间: 2024-06-05 20:13:12
1、可以进行低价促销。在一些小吃街上随处都可以看到卖关东煮的店面,这也导致关东煮的市场竞争力较大,很多的经营者往往在晚上的时候也不能够把关东煮全部卖完,这时候可以采用低价促销的方式吸引消费者。经营者在进行低价促销时,一定要保障关东煮的质量,让消费者们可以放心地进行品尝。同时,一般晚上10点以后就不要再卖关东煮,因为晚上本来吃关东煮的人就少,卖不完就浪费了,所以在晚上尽量把关东煮卖完。
2、可以倒掉。因为关东煮中很多的食材都是放在锅中熬煮的,如果经营者放的食材过多,不能够及时地销售掉,第二天是不能够再进行售卖的,所以经营者只能采取倒掉的方式处理这些关东煮。这也告诫经营者们平时煮关东煮时,一定要根据每天的销售情况供应熟食,周一至周五减少关东煮的供应量,周六周末适当增加关东煮供应量,灵活地对关东煮的食材进行增减,才能够避免关东煮剩余而造成的浪费。
3、可以进行免费品尝。很多情况下,如果关东煮剩余的较少,经营者们会选择自己吃掉,这也是避免关东煮浪费的方式之一。但是如果关东煮剩余的比较多,卖不掉可以让别人免费吃,这样不仅可以避免浪费,也能赢得顾客的心,顾客有可能经常会买一些关东煮吃。经营者们在让顾客免费品尝关东煮的过程中,一定要告诉消费者这些关东煮制作的时间,让消费者们自己选择是否进行免费的品尝。
关东煮是日本人喜爱的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自味噌田乐,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)调味后进食。
关东煮在中国台湾也十分流行,在当地又被俗称作黑轮,这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性。
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