鲍鱼什么部位不能吃?
更新时间: 2024-05-19 19:08:33
鲍鱼的内脏不能吃。鲍鱼以海藻和浮游生物为食,海藻在每年的2至5月份是处于有毒时期,鲍鱼吃了这些有毒的海藻,因此内脏也会残留有毒成分,如果人吃了含有毒素的鲍鱼,会对身体造成严重危害。
清理鲍鱼的内脏,首先用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端,贴着壳与肉之间的缝隙插入,切断连接完整的取下鲍鱼肉。
取下后翻过来撕掉内脏和嘴部。红色的一小团就是鲍鱼的嘴,质地很硬,不适合食用。再用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液即可。
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