明朝尚食局一共有多少人 历史上的尚食局是怎样的
更新时间: 2024-04-26 19:20:57
《尚食》以明朝永乐年间为背景,讲述了少女姚子衿进宫能为尚食局宫女,在宫中不仅结识友情,也邂逅了与朱瞻基一波三折的爱情故事。那么明朝尚食局一共有多少人?历史上的尚食局是怎样的?下面小编带来介绍。
明朝尚食局一共有多少人
明朝时期,后宫把尚食局分为一局四司,也就是说尚食局下面有四各分管部门,分别掌管宫里的食品相关事务,凡以饮食进御,尚食先尝之,同时包括对皇家的药品保健方面的物资管理,最高官衔是正五品的尚食有二人,下面分管的四个部门是:司膳司、司酝司、司药司、司饎司。
正六品司膳二人——掌管割烹煎和之事,下面是正七品的典膳四人,再接下来是正八品的掌膳四人,最后是掌执文书记录的女史四人,也就是说司膳司一共是十四个人。
正六品司酝二人——掌管酒酝酏饮事,下面是正七品的典酝二人,再接下来是正八品的掌酝二人,最后是掌执文书记录的女史四人,司酝司一共是十个人。
正六品司药二人——掌管医方药物,下面是正七品的典药二人,再接下来是正八品的掌药二人,最后是掌执文书记录的女史四人,司药司一共是十个人。
正六品司饎二人——掌管给宫人廪饩柴炭之事,下面是正七品的典饩二人,再接下来是正八品的掌饎二人,最后是掌执文书记录的女史四人,司饎司一共是十个人。
也就是说尚食局从最高的正五品尚食职位,到没有品级的女史一共是46人;
明朝不仅在御膳机构的设置上如此精细,在对于食物的选择也有很高要求。首先食品的种类多样,主要通过各地进贡、司苑局各机构的生产和从市场上购买三种方式来实现;其次,十分重视养生之道,百岁老人贾铭的《饮食须知》和元代太医忽思慧的《饮膳正要》在宫廷中广为流传;再次,明朝都城多建于四季分明的北京城,由于受到季节的影响,所供膳食具有极强的季节性特色,可谓“月月有鲜食,节节有变化”;最后,处于宗教信仰的目的,明朝皇帝经常下旨禁屠斋食,宫中也常有食素的习惯。
历史上的尚食局是怎样的
明代有宴享制度,包括皇室饮膳,宫廷办事人员日常饭食,有功官员赐赏宴、节日筵宴、番夷筵席以及祭享,都由内廷机构光禄寺负责,并不是女官系统的尚食局。光禄寺是宴享的统筹机构,决定菜色品种、烹调方式。皇帝御宴,由光禄寺负责筹划,尚膳监专职办理;祭祀则由太常寺负责。
明代光禄寺掌管祭享、宴劳、酒醴、膳羞之时事。光禄寺卿从三品,比尚食局尚食正五品职位要高;从机构的规模来说,光禄寺也比尚食局要大,操办的事要多。从明洪武年开始,光禄寺就负责皇帝的一日三餐御膳事宜,操作上则是光禄寺设置菜品与烹调方法,尚膳监负责执行烹煮。
皇室其他成员两宫皇太后、后妃与文武官员的饭食内容,也是光禄寺筹划,再由庖房烹饪。尚食局类似内宫妃嫔的小厨房,负责侍膳工作;妃嫔的日常膳食,重大的宴享还是由光禄寺负责的。
- 阳泉天气预报:甘肃省自然资源厅、甘肃...
- 阳泉天气预报:平定县气象台发布雷暴大...
- 阿坝天气预报:阿坝县气象台解除雷电黄...
- 丽水天气预报:景宁县气象台解除雷暴大...
- 乐山天气预报:马边彝族自治县气象台发...
- 石家庄天气预报:正定县气象台发布雷电...
- 庆阳天气预报:庆阳市气象台发布雷电黄...
- 台州天气预报:三门县气象台发布大雾橙...
- 清远天气预报:连南县气象台发布冰雹橙...
- 赣州天气预报:大余县气象台发布雷电黄...
- 石家庄天气预报:辛集市气象台发布雷电...
- 石家庄天气预报:新乐市气象台发布雷电...
- 石家庄天气预报:赞皇县气象台发布雷电...
- 石家庄天气预报:清新区气象台发布雷雨...
- 清远天气预报:清远市气象台发布雷雨大...
- 湛江天气预报:吴川市气象台解除雷雨大...
- 荆州天气预报:荆州区气象台解除大雾橙...
- 张家口天气预报:怀来县气象台解除雷电...
- 保定天气预报:高阳县气象台发布冰雹橙...
- 保定天气预报:水城区气象台发布雷电黄...
- 2024年阜南5月2日天气预报:气温...
- 2024年濉溪5月2日天气预报:气温...
- 2024年凤台5月2日天气预报:气温...
- 2024年蒙城5月2日天气预报:气温...
- 2024年五河5月2日天气预报:气温...
- 2024年颍上5月2日天气预报:气温...
- 2024年肥西5月2日天气预报:气温...
- 2024年利辛5月2日天气预报:气温...
- 2024年固镇5月2日天气预报:气温...
- 2024年怀远5月2日天气预报:气温...
- 2024年太和5月2日天气预报:气温...
- 2024年界首5月2日天气预报:气温...
- 2024年屏南5月2日天气预报:气温...
- 2024年长丰5月2日天气预报:气温...
- 2024年砀山5月2日天气预报:气温...
- 2024年肥东5月2日天气预报:气温...
- 2024年萧县5月2日天气预报:气温...
- 2024年泗县5月2日天气预报:气温...
- 2024年涡阳5月2日天气预报:气温...
- 2024年灵璧5月2日天气预报:气温...
- 2024年吉林5月2日天气预报:气温:低温 4℃~高温 22℃,晴,紫外线最弱
- 2024年平谷5月2日天气预报:气温:低温 11℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 2024年门头沟5月2日天气预报:气温:低温 13℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 2024年密云5月2日天气预报:气温:低温 9℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 2024年房山5月2日天气预报:气温:低温 13℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 2024年大兴5月2日天气预报:气温:低温 9℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 2024年石景山5月2日天气预报:气温:低温 13℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 2024年丰台5月2日天气预报:气温:低温 11℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 2024年延庆5月2日天气预报:气温:低温 9℃~高温 25℃,晴,紫外线很强
- 2024年昌平5月2日天气预报:气温:低温 8℃~高温 29℃,晴,紫外线最弱