北方端午吃什么传统食物 北方人的端午节的美食有什么
更新时间: 2024-05-03 10:21:53
北方端午吃什么传统食物
1、吃五毒饼
端午节前后,不少食铺会出售“五毒饼”,即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上,五毒饼就是玫瑰饼,只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。五毒饼是北方端午节特有的节令食品,初夏时节正是毒物滋生活跃的时候,因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身,祈求健康。
2、吃面扇子
甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
3、吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
4、吃大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
5、吃黄鳝
我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
南北方端午节的风俗有什么不同
北方挂五彩丝
相比较南方的热闹民俗,北方的端午节气氛越来越淡化。民俗学家乌丙安说,在古代北方,每至端午,人们要涂饮雄黄酒,在手足腕处系挂五彩丝。
在北方,有佩戴钟馗祛五毒辟邪的习俗,不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜所替代。五毒肚兜一般都是长辈送给孩子的,其颜色鲜红,上面绣着蜈蚣、蝎子、蛤蟆、老鼠和蛇5种毒物,据说可以驱毒辟邪。五色丝线也是人们端午节辟邪的一种方式。将红黄蓝绿等各色丝线编在一起,戴在手腕和脚腕上,美观精致。
骑射活动是北方端午民俗的代表
乌丙安说,我国北方各民族没有端午节竞渡习俗。但是,在辽、金、清各朝历史上都有端午节,契丹族、女真族和以后的八旗将士驰马射柳、打马球的竞技遗俗。
驰马射柳在端午节清晨举行,先将柳树干中上部削去青皮一段,使之露白,作为靶心。然后参赛者依次驰马拈弓射削白处。射断柳干后驰马接断柳在手者为优胜。这种节日竞技相沿成习,直至清末。
- 中央气象台继续发布强对流天气蓝色预警...
- 中央气象台发布暴雨黄色预警III级/...
- 曲靖天气预报:会泽县气象台发布大风蓝...
- 防城港天气预报:东兴市气象台发布雷电...
- 昆明天气预报:嵩明县气象台发布大风蓝...
- 榆林天气预报:绥德县气象台解除大风蓝...
- 博尔塔拉天气预报:温泉县气象台解除大...
- 博尔塔拉天气预报:赫章县气象台解除大...
- 怒江天气预报:赫章县气象台解除大雾黄...
- 梧州天气预报:蒙山县气象台解除雷电黄...
- 怒江天气预报:福贡县气象局解除雷电黄...
- 黑河天气预报:孙吴县气象台解除寒潮蓝...
- 咸阳天气预报:淳化县气象台解除大风蓝...
- 绥化天气预报:青冈县气象台解除大风蓝...
- 绥化天气预报:庆安县气象台解除大风蓝...
- 百色天气预报:那坡县气象台解除雷电黄...
- 榆林天气预报:清涧县气象台解除大风蓝...
- 咸阳天气预报:三原县气象台解除大风蓝...
- 株洲天气预报:株洲市气象局发布地质灾...
- 株洲天气预报:株洲市气象局发布地质灾...
- 2024年砀山5月9日天气预报:气温...
- 2024年泗县5月9日天气预报:气温...
- 2024年阜南5月9日天气预报:气温...
- 2024年利辛5月9日天气预报:气温...
- 2024年怀远5月9日天气预报:气温...
- 2024年濉溪5月9日天气预报:气温...
- 2024年凤阳5月9日天气预报:气温...
- 2024年颍上5月9日天气预报:气温...
- 2024年定远5月9日天气预报:气温...
- 2024年灵璧5月9日天气预报:气温...
- 2024年临泉5月9日天气预报:气温...
- 2024年五河5月9日天气预报:气温...
- 2024年明光5月9日天气预报:气温...
- 2024年太和5月9日天气预报:气温...
- 2024年界首5月9日天气预报:气温...
- 2024年蒙城5月9日天气预报:气温...
- 2024年萧县5月9日天气预报:气温...
- 2024年全椒5月9日天气预报:气温...
- 2024年凤台5月9日天气预报:气温...
- 2024年固镇5月9日天气预报:气温...
- 2024年吉林5月9日天气预报:气温:低温 7℃~高温 20℃,多云,紫外线很强
- 2024年平谷5月9日天气预报:气温:低温 10℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 2024年门头沟5月9日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 2024年密云5月9日天气预报:气温:低温 11℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 2024年房山5月9日天气预报:气温:低温 11℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 2024年大兴5月9日天气预报:气温:低温 13℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 2024年石景山5月9日天气预报:气温:低温 12℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 2024年丰台5月9日天气预报:气温:低温 13℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 2024年延庆5月9日天气预报:气温:低温 8℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 2024年昌平5月9日天气预报:气温:低温 15℃~高温 30℃,晴,紫外线很强